ለምግብ አያያዝ ጓንቶች

ለምግብ አያያዝ, ጥሩ የምግብ ደህንነት ልምዶች ቅድሚያ እንደሚሰጣቸው ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.

የዶሮ እርባታን በሚያስተናግዱ የምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ወይም በምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥሬ ምግብን ወደ ዝግጁ ምግብነት የሚቀይር, ምግብን ከ ጓንት ውስጥ ከባክቴሪያ እና ከቫይራል ሽግግር መጠበቅ አስፈላጊ ነው.

የምግብ ወለድ በሽታዎችን ለመከላከል የምግብ ደህንነት መርሃ ግብሮችን ለማሻሻል እንደ PPE ጓንቶች ትልቅ ሚና ይጫወታሉ።ስለዚህ ለምግብ አያያዝ ዓላማ ጓንት በሚመርጡበት ጊዜ ለንግድ ሥራ ባለቤቶች እና ለደህንነት ኦፊሰሮች መስፈርቶቹን መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው።

ሆኖም እኛ እንደ ጓንት አምራች ስናወራ ግልጽ ለማድረግ የምንፈልገው አንድ ነገር አለ።ለምግብ አያያዝ የደህንነት ጓንቶች.

ብዙውን ጊዜ ምግብን በሚይዙበት ጊዜ የሚጣሉ ጓንቶችን የሚለብሱ ሰዎች በዳቦ መጋገሪያዎች ፣ በሾልኮዎች ድንኳኖች ወይም በሬስቶራንት ኩሽናዎችም ቢሆን እናያለን።

እኛ አሁን እንደዚህ ባለ አስቸጋሪ የሚጣል የእጅ ጓንት ገበያ ላይ ነን፣በዚህም ምክንያት የሚጣሉ ጓንቶች ፍላጎት በጣሪያው ውስጥ አልፏል።

እንወያያለን።5መስፈርትለምግብ አያያዝ ጓንት በሚመርጡበት ጊዜ ለመመልከት:

# 1፡ ከምግብ ደህንነት ጋር የተያያዙ ምልክቶች እና ደንቦች

# 2፡ የጓንት ቁሶች

# 3፡ ጥለትን በጓንት ይያዙ

# 4: የጓንቶች መጠን / ተስማሚ

# 5፡ የጓንቶች ቀለም

እነዚህን ሁሉ መመዘኛዎች አብረን እንለፍ!

# 1.1 የመስታወት እና ሹካ ምልክት

ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለማረጋገጥ ጓንቶች ደንቡን ማክበር አለባቸው።

በአውሮፓ ህብረት ውስጥ፣ ከምግብ ጋር ለመገናኘት የታሰቡ ሁሉም የምግብ መገናኛ ቁሳቁሶች እና መጣጥፎች የEC ደንብ ቁጥር 1935/2004ን ማክበር አለባቸው።በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምግብ መገናኛው ቁሳቁስ ጓንት ይሆናል.

የ EC ደንብ ቁጥር 1935/2004 እንዲህ ይላል፡-

የምግብ ንክኪ ቁሳቁሶች የሰውን ጤና አደጋ ላይ ሊጥሉ በሚችሉ፣ የምግብ ስብጥር ተቀባይነት በሌለው መንገድ መቀየር ወይም ጣዕሙንና ጠረኑን ሊያበላሽ በሚችል መጠን ክፍሎቻቸውን ወደ ምግብ ማዛወር የለባቸውም።

የምግብ ንክኪ ቁሳቁሶች በምርት ሰንሰለቱ ውስጥ መታየት አለባቸው.

ለምግብ ግንኙነት የታቀዱ ቁሳቁሶች እና መጣጥፎች በቃላቶች መሰየም አለባቸው'ለምግብ ግንኙነት'ወይም የመስታወቱን እና የሹካ ምልክትን ስለ አጠቃቀማቸው ወይም ስለመጠቀማቸው የተለየ ምልክት ከዚህ በታች እንደሚከተለው ነው፡-

ምግብን ለማስተናገድ ጓንት እየፈለጉ ከሆነ፣ የጓንት አምራች ድህረ ገጽን ወይም የእጅ ጓንቶችን ማሸጊያ እና ለዚህ ምልክት ቦታ በጥንቃቄ ይመልከቱ።ይህ ምልክት ያለው ጓንቶች ጓንቱ ለምግብ አያያዝ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ማለት ነው ምክንያቱም ለምግብ ግንኙነት ማመልከቻ EC ደንብ ቁጥር 1935/2004ን ያከብራል።

ሁሉም ምርቶቻችን ለምግብ ግንኙነት ማመልከቻዎች የ EC ደንብ ቁጥር 1935/2004 ያከብራሉ።

# 2: የጓንት ቁሳቁሶች

ለምግብ አያያዝ የ PE ጓንቶች፣ የተፈጥሮ የጎማ ጓንቶች ወይም ናይትሪል ጓንቶች መምረጥ አለብኝ?

የ PE ጓንቶች፣ የተፈጥሮ የጎማ ጓንቶች እና ናይትሪል ጓንቶች ለምግብ አያያዝ ተስማሚ ናቸው።

የ PE ጓንቶች እንደ የሚጣሉ PPE ንጥል እና ንክኪ እና መከላከያ እንደ ዝቅተኛው ወጪ ነው, የተፈጥሮ የጎማ ጓንቶች ይበልጥ ተለዋዋጭ ናቸው እና ጥሩ የመዳሰሻ ትብነት ይሰጣሉ, nitrile ጓንቶች ከተፈጥሮ የጎማ ጓንቶች ጋር ሲነጻጸር abrasion, መቁረጥ እና መቅደድ የላቀ የመቋቋም ያቀርባል.

በተጨማሪ,የ PE ጓንቶችየላቲክስ ፕሮቲን አያካትቱ, ይህም ዓይነት I ላቲክስ አለርጂን የመፍጠር እድልን ያስወግዳል.

# 3፡ በጓንቶች ላይ ንድፍ ይያዙ

የምግብ አያያዝን በተመለከተ በተለይ መያዝ አስፈላጊ ነው.

በእጆችዎ ላይ ያሉት ዓሦች ወይም ድንች በሚቀጥሉት ሰከንዶች ውስጥ እንደሚንሸራተቱ አስቡት።ሙሉ በሙሉ ተቀባይነት የለውም፣ አይደል?

የዶሮ እርባታን፣ የባህር ምግቦችን፣ ጥሬ ድንችን እና ሌሎች አትክልቶችን የሚያዳልጥ መሬት እና አንዳንድ ቀይ የስጋ ምርቶችን ማስተናገድን የሚያካትቱ አፕሊኬሽኖች የተሻለ መያዣን ለማስተዋወቅ ከፍ ያለ ጥለት፣ ቴክስቸርድ ወይም የተለጠፈ ወለል ያለው ጓንት ሊፈልጉ ይችላሉ።

በእርጥብም ሆነ በደረቅ ሁኔታ ውስጥ ጥሩ መያዣን ለመስጠት ልዩ ልዩ ንድፎችን በመዳፍ እና በጓንት ጣቶች ላይ ዲዛይን አድርገናል።

#4: የጓንቶች መጠን / ተስማሚ

በትክክል የሚገጣጠም ጓንት ጥበቃን ከፍ ለማድረግ እና ጓንቶችን በሚለብሱበት ጊዜ ምቾት በጣም አስፈላጊ ነው።

በምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ የንፅህና አጠባበቅ ዋናው ጉዳይ ነው, ለዚህም ነው በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉ ሰራተኞች ለረጅም ሰዓታት ጓንቶቻቸውን እንዲለብሱ የሚገደዱበት ምክንያት.

ጓንቶቹ አንድ መጠን ትልቅ ወይም አንድ መጠን ካነሱ፣ የእጆች ድካም እና ብቃት ማጣት ሊያስከትል ይችላል፣ በመጨረሻም የስራውን ውጤት ይጎዳል።

ምክንያቱም የማይመጥኑ ጓንቶች ሙሉ በሙሉ ሊቋቋሙት የማይችሉት መሆኑን ስለምንረዳ ነው፣ለዚህም ነው የአዋቂዎችን እጆች ፍላጎት ለማሟላት ጓንቶቻችንን በ4 የተለያዩ መጠኖች አዘጋጅተናል።

በጓንቶች ዓለም ውስጥ ሁሉንም መፍትሄዎች የሚያሟላ አንድ መጠን የለም.

#5: የጓንቶች ቀለም

አብዛኛዎቹ ጓንቶች ምግብን ለመያዝ የሚያገለግሉት ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ለምን እንደሆነ አስበህ ታውቃለህ?በተለይም በምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የዶሮ እርባታዎችን እንደ ዶሮ, ቱርክ, ዳክዬ ወዘተ የመሳሰሉትን ጓንቶች.

ምክንያቱ፡-

ሰማያዊ ከዶሮ እርባታ ጋር በጣም የሚቃረን ቀለም ነው.በሂደቱ ወቅት ጓንት በአጋጣሚ ከተቀደደ የተቀደደውን የእጅ ጓንት መለየት ቀላል ይሆናል።

እና የተቀደደው የእጅ ጓንቶች በአጋጣሚ በምግብ ማቀነባበሪያው ላይ እየተዘዋወሩ እና በመጨረሻው ደንበኞች እጅ ወይም አፍ ውስጥ ቢገቡ በእርግጠኝነት መጥፎ ተሞክሮ ነው።

ስለዚህ፣ ለምግብ ማቀነባበር ዓላማ የታቀዱ ጓንቶችን እየፈለጉ ከሆነ፣ ጓንቶቹ ከጓንት አምራቾች ጋር ስለሚሰሩበት ሂደት የበለጠ መረጃ ማካፈል ጥሩ ይሆናል።

እሱ ስለ ጓንት ቀለም ምርጫ ብቻ ሳይሆን በይበልጥ ግን ስለ ጓንት ተጠቃሚዎች ፣ የሂደቱ ባለቤቶች እና እንዲሁም ስለ ዋና ደንበኞች ነው።

************************************** ************************************** **********

የዓለም ሻምፒዮን ፒ ጓንቶችየአውሮፓ ህብረት፣ የአሜሪካ እና የካናዳ የምግብ ግንኙነት መስፈርቶችን አሟልቷል፣ እንደ ደንበኛ ጥያቄ አንጻራዊ ፈተናዎችን አልፏል።

ከPE ጓንቶች በተጨማሪ የኛለምግብ አያያዝ እቃዎችማካተትapron፣ እጅጌ፣ የቡት ሽፋን፣ PE ቦርሳ ለስጋ ቤትወዘተ.