في السنوات الأخيرة ، يولي الناس اهتمامًا خاصًا للمواد الخام الغذائية وبيئة الإنتاج وعملية التشغيل في عملية معالجة الأغذية ؛
فضلاً عن ذلك،تم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لحماية العمال عند معالجة الطعام.تتطلب العديد من الشركات من الموظفين ارتداءقفازات واقية، والتي لا توفر الحماية الكافية للعمال فحسب ، بل تتجنب أيضًا تلوث الأغذية وانتشار مسببات الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.
يتلامس مناولو الطعام مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ويمكن أن يحملوا البكتيريا على أيديهم ، مثل الليستريا والسالمونيلا ، والتي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء بعد الاستهلاك.يمكن أن توفر القفازات التي تستخدم لمرة واحدة حاجزًا وقائيًا بين أيدي الموظفين وهذه البكتيريا لتقليل فرصة إصابة الموظفين والمستهلكين بالعدوى.
يجب أن يرتدي مناولو الطعامقفازات يمكن التخلص منهالحماية متداولي الأغذية والعملاء.
على الرغم من أن صناعة الخدمات الغذائية تشمل شركات ومؤسسات مختلفة ، إلا أنها تشترك جميعًا في شيء واحد: اليقظة من مسببات الأمراض المحتملة وحماية الموظفين والمستهلكين من مخاطر الأمراض.القفازات التي تستخدم لمرة واحدة هي خط الدفاع الأول ضد الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.
قواعد نظافة اليدين واستخدام القفازات:
1. عند التعامل مع طعام غير جاهز للأكل ، يجب على الموظفين كشف أيديهم وأذرعهم بأقل قدر ممكن.
2. يجب عليك ارتداء القفازات أو استخدام الأواني مثل الملقط والكاشط عند التعامل مع الطعام ، باستثناء غسل الفواكه والخضروات.
3. يجب استخدام القفازات مرة واحدة فقط.يجب التخلص من القفازات التي تستخدم لمرة واحدة عندما يتولى العامل مهمة جديدة ، أو عندما تتسخ القفازات ، أو عند مقاطعة المهمة.
يجب أن ينتبه استخدام القفازات في تصنيع الأغذية إلى النقاط الثلاث التالية:
1. تشتمل صناعة تجهيز الأغذية على مجموعة متنوعة من المعدات ومعدات المطبخ ، لذا تتطلب العديد من الوظائف أنواعًا عديدة من القفازات.ولكن بغض النظر عن نوع القفازات ، يجب أن تفي بمبادئ درجة الغذاء.
2. المكون الرئيسي لقفازات اللاتكس هو اللاتكس الطبيعي ، والذي يحتوي على بروتين اللاتكس.من أجل تجنب دخول البروتين إلى الطعام والتسبب في ردود فعل تحسسية للعملاء ، يجب أن تحاول صناعة المواد الغذائية تجنب استخدام قفازات اللاتكس.
3. تستخدم صناعة المواد الغذائية عادة قفازات ملونة ، والتي يجب تمييزها عن لون الطعام.لمنع القفاز من الانكسار والسقوط في الطعام ، لا يمكن اكتشافه في الوقت المناسب.
مشاريع WorldChampإمدادقفازات درجة ملامسة الطعام, الأكمام والمريلة وغطاء الحذاء / الحذاءلمعالجة الغذاءوخدمة الطعام.
تقوم WorldChamp Enterprises باختبار المنتجات سنويًا وفقًا لمعيار ملامسة الطعام من خلال وكلاء الاختبار التابعين لجهات خارجية ، للتأكد من مطابقة العناصر لدينا.
الوقت ما بعد: 20 يناير - 2023