Пры абыходжанні з харчовымі прадуктамі важна мець на ўвазе, што належная практыка бяспекі харчовых прадуктаў з'яўляецца прыярытэтам.
Няхай гэта будзе ў харчовай прамысловасці, дзе апрацоўваюць птушку, або ў сферы грамадскага харчавання, дзе сырая ежа ператвараецца ў гатовую да ўжывання ежу, абарона ежы ад перадачы бактэрый і вірусаў з рук у пальчатках вельмі важная.
Пальчаткі гуляюць важную ролю ў якасці сродкаў індывідуальнай абароны для паляпшэння вашых праграм бяспекі харчовых прадуктаў для прадухілення хвароб, якія перадаюцца праз ежу.Такім чынам, уладальнікам бізнесу і супрацоўнікам службы бяспекі вельмі важна разумець крытэрыі пры выбары пальчатак для працы з харчовымі прадуктамі.
Аднак ёсць адна рэч, якую мы, як вытворца пальчатак, хацелі б удакладніць, калі мы гаворым пра гэтаахоўныя пальчаткі для апрацоўкі харчовых прадуктаў.
Звычайна мы бачым людзей у аднаразовых пальчатках, калі яны працуюць з ежай, няхай гэта будзе ў пякарнях, на кіёсках з разносчыкамі ці нават на кухнях рэстаранаў.
Зараз мы знаходзімся на такім цяжкім рынку аднаразовых пальчатак, што попыт на аднаразовыя пальчаткі, адпаведна, зашкальвае.
Мы будзем абмяркоўваць5крытэрыіна што варта звярнуць увагу пры выбары пальчатак для апрацоўкі ежы:
# 1: Маркіроўка і правілы, звязаныя з бяспекай харчовых прадуктаў
№ 2: матэрыялы для пальчатак
№ 3: малюнак ручкі на пальчатках
№ 4: Памер/прымерка пальчатак
№ 5: Колер пальчатак
Давайце пройдзем усе гэтыя крытэрыі разам!
#1.1 Сімвал шклянкі і відэльцы
Пальчаткі павінны адпавядаць правілам, каб пераканацца, што гэта бяспечна.
У межах Еўрапейскага саюза ўсе матэрыялы і прадметы, прызначаныя для кантакту з прадуктамі харчавання, павінны адпавядаць рэгламенту ЕС № 1935/2004.У гэтым артыкуле матэрыялам для кантакту з ежай будуць пальчаткі.
Рэгламент ЕС № 1935/2004 абвяшчае, што:
Матэрыялы, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, не павінны перадаваць свае кампаненты ў ежу ў колькасцях, якія могуць паставіць пад пагрозу здароўе чалавека, непрымальным чынам змяніць склад ежы або пагоршыць яе густ і пах.
Матэрыялы, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, павінны прасочвацца па ўсёй вытворчай ланцужку.
Матэрыялы і вырабы, прызначаныя для кантакту з харчовымі прадуктамі, павінны быць маркіраваны надпісам«для кантакту з ежай», або канкрэтнае ўказанне на іх выкарыстанне або выкарыстоўвайце сімвал шклянкі і відэльцы, як паказана ніжэй:
Калі вы шукаеце пальчаткі для працы з ежай, уважліва паглядзіце на сайт вытворцы пальчатак або на ўпакоўку пальчатак і знайдзіце гэты сімвал.Пальчаткі з гэтым сімвалам азначаюць, што пальчаткі бяспечныя для апрацоўкі харчовых прадуктаў, паколькі яны адпавядаюць рэгламенту ЕС № 1935/2004 для прымянення ў кантакце з харчовымі прадуктамі.
Усе нашы прадукты адпавядаюць рэгламенту ЕС № 1935/2004 для ўжывання ў кантакце з харчовымі прадуктамі.
№2: матэрыялы для пальчатак
Ці варта мне выбіраць поліэтыленавыя пальчаткі, пальчаткі з натуральнага каўчуку або нітрылавыя пальчаткі для працы з ежай?
ПЭ, пальчаткі з натуральнага каўчуку і нітрылавыя пальчаткі падыходзяць для апрацоўкі ежы.
Пальчаткі з поліэтылену маюць самы нізкі кошт як аднаразовыя прадметы СІЗ, тактыльныя і ахоўныя, пальчаткі з натуральнага каўчуку больш гнуткія і забяспечваюць добрую тактыльную адчувальнасць, нітрылавыя пальчаткі забяспечваюць выдатную ўстойлівасць да ізаляцыі, парэзаў і праколаў у параўнанні з пальчаткамі з натуральнага каўчуку.
У дадатак,ПЭ пальчаткіне ўтрымліваюць латексный бялок, што выключае верагоднасць развіцця алергіі на латекс I тыпу.
№3: малюнак ручкі на пальчатках
Счапленне асабліва важна, калі справа даходзіць да апрацоўкі ежы.
Уявіце, што рыба ці бульба на вашых руках проста выслізнуць у наступныя секунды, нават калі вы ў пальчатках.Цалкам непрымальна, так?
Пры апрацоўцы мяса птушкі, морапрадуктаў, сырой бульбы і іншай гародніны са слізкімі паверхнямі і некаторых прадуктаў з чырвонага мяса могуць спатрэбіцца пальчаткі з рэльефным малюнкам, тэкстураванай або рэльефнай паверхняй для лепшага захопу.
Мы спецыяльна распрацавалі рэльефныя розныя ўзоры на далоні і пальцах пальчатак, каб забяспечыць выдатнае счапленне як у мокрых, так і ў сухіх умовах.
#4: Памер/памер пальчатак
Правільна падагнаныя пальчаткі маюць жыццёва важнае значэнне для максімальнай абароны, а таксама камфорту падчас нашэння пальчатак.
У харчовай прамысловасці гігіена з'яўляецца галоўнай праблемай, таму працаўнікі непазбежна павінны надзяваць пальчаткі на працягу доўгага часу.
Калі пальчаткі на адзін памер большыя або на адзін памер меншыя, гэта можа выклікаць стомленасць і неэфектыўнасць рук, што ў канчатковым выніку паўплывае на вынік працы.
Паколькі мы разумеем, што непрыдатныя пальчаткі абсалютна невыносныя, таму мы распрацавалі нашы пальчаткі ў 4 розных памерах, каб задаволіць патрэбы рук дарослых.
У свеце пальчатак не існуе універсальнага рашэння.
#5каментар: Колер пальчатак
Вы калі-небудзь задумваліся, чаму большасць пальчатак, якія выкарыстоўваюцца для апрацоўкі ежы, блакітнага колеру?Асабліва тыя пальчаткі, якія выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці, дзе працуюць з хатняй птушкай, такой як куры, індыкі, качкі і г.д.
Прычына ў тым, што:
Сіні - колер, які рэзка кантрастуе з мясам птушкі.Калі пальчатка выпадкова парвецца падчас працэсу, будзе прасцей выявіць парваныя часткі пальчаткі.
І гэта, безумоўна, дрэнны вопыт, калі парваныя кавалкі пальчатак выпадкова пераносяцца падчас працэсу апрацоўкі ежы і трапляюць у рукі ці рот канчатковых кліентаў.
Такім чынам, калі вы шукаеце пальчаткі, прызначаныя для харчовых мэтаў, было б выдатна падзяліцца дадатковай інфармацыяй аб працэсе, які будуць апрацоўваць пальчаткі, з вытворцам пальчатак.
Гаворка ідзе не толькі аб выбары колеру пальчатак, але, што больш важна, гэта тычыцца карыстальнікаў пальчатак, уладальнікаў працэсу, а таксама канчатковых кліентаў.
************************************************* ************************************************* **********
Пальчаткі Worldchamp PEадпавядаюць стандартам кантакту з прадуктамі харчавання ЕС, ЗША і Канады, прайшлі адносныя выпрабаванні па запытах кліентаў.
Акрамя поліэтыленавых пальчатак, нашыпрадметы для апрацоўкі ежыуключыцьфартух, рукаў, бахіл, поліэтыленавы пакет для рэзкіі г.д.
Час публікацыі: 17 лістапада 2022 г