Για το χειρισμό των τροφίμων, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι οι καλές πρακτικές ασφάλειας τροφίμων αποτελούν προτεραιότητα.
Είτε πρόκειται για τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων που χειρίζεται τα πουλερικά είτε για τη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων που μετατρέπουν τα ωμά τρόφιμα σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, η προστασία των τροφίμων από τη μεταφορά βακτηρίων και ιών από ένα χέρι με γάντι είναι απαραίτητη.
Τα γάντια παίζουν σημαντικό ρόλο ως ΜΑΠ για τη βελτίωση των προγραμμάτων σας για την ασφάλεια των τροφίμων για την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών.Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και τον υπεύθυνο ασφαλείας να κατανοήσουν τα κριτήρια όταν επιλέγουν γάντια για σκοπούς χειρισμού τροφίμων.
Ωστόσο, υπάρχει ένα πράγμα που εμείς ως κατασκευαστής γαντιών θα θέλαμε να διευκρινίσουμε όταν μιλάμεγάντια ασφαλείας για το χειρισμό τροφίμων.
Συνήθως βλέπουμε ανθρώπους να φορούν γάντια μιας χρήσης όταν χειρίζονται τρόφιμα, είτε σε αρτοποιεία, σε πάγκους μικροπωλητών ή ακόμα και σε κουζίνες εστιατορίων.
Βρισκόμαστε σε μια τόσο δύσκολη αγορά γαντιών μιας χρήσης αυτή τη στιγμή, όπου η ζήτηση για γάντια μιας χρήσης έχει ως εκ τούτου ξεπεράσει την οροφή.
Θα συζητήσουμε5κριτήριαπρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε γάντια για το χειρισμό τροφίμων:
# 1: Σήμανση και κανονισμοί σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων
# 2: Υλικά γαντιών
# 3: Μοτίβο λαβής σε γάντια
# 4: Μέγεθος/ εφαρμογή γαντιών
# 5: Χρώμα γαντιών
Ας περάσουμε μαζί όλα αυτά τα κριτήρια!
#1.1 Σύμβολο γυαλιού και πιρουνιού
Τα γάντια πρέπει να συμμορφώνονται με τον κανονισμό για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλή.
Εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όλα τα υλικά και αντικείμενα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με τον Κανονισμό ΕΚ αριθ. 1935/2004.Σε αυτό το άρθρο, το υλικό που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα θα είναι γάντια.
Ο κανονισμός ΕΚ αριθ. 1935/2004 ορίζει ότι:
Τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα δεν πρέπει να μεταφέρουν τα συστατικά τους στα τρόφιμα σε ποσότητες που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία, να αλλάξουν τη σύνθεση των τροφίμων με απαράδεκτο τρόπο ή να αλλοιώσουν τη γεύση και την οσμή τους.
Τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να είναι ανιχνεύσιμα σε όλη την αλυσίδα παραγωγής.
Τα υλικά και τα αντικείμενα που προορίζονται για επαφή με τρόφιμα πρέπει να φέρουν την ένδειξη«για επαφή με τα τρόφιμα», ή μια συγκεκριμένη ένδειξη ως προς τη χρήση τους ή χρησιμοποιήστε το σύμβολο γυαλιού και πιρουνιού όπως παρακάτω:
Αν ψάχνετε για γάντια για να χειρίζεστε τρόφιμα, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στον ιστότοπο του κατασκευαστή γαντιών ή στη συσκευασία των γαντιών και στο σημείο για αυτό το σύμβολο.Τα γάντια με αυτό το σύμβολο σημαίνουν ότι τα γάντια είναι ασφαλή για το χειρισμό τροφίμων, καθώς συμμορφώνονται με τον Κανονισμό ΕΚ αριθ. 1935/2004 για την εφαρμογή επαφής με τρόφιμα.
Όλα τα προϊόντα μας συμμορφώνονται με τον Κανονισμό ΕΚ Νο. 1935/2004 για εφαρμογές επαφής με τρόφιμα.
#2: Υλικά γαντιών
Πρέπει να επιλέξω γάντια πολυαιθυλενίου, γάντια από φυσικό καουτσούκ ή γάντια νιτριλίου για το χειρισμό τροφίμων;
Τα γάντια PE, τα γάντια από φυσικό καουτσούκ και τα γάντια νιτριλίου είναι όλα κατάλληλα για χειρισμό τροφίμων.
Τα γάντια PE έχουν το χαμηλότερο κόστος ως ένα αναλώσιμο είδος ΜΑΠ και απτικά και προστατευτικά, τα γάντια από φυσικό καουτσούκ είναι πιο εύκαμπτα και παρέχουν καλή ευαισθησία στην αφή, τα γάντια νιτριλίου προσφέρουν ανώτερη αντοχή στην τριβή, το κόψιμο και το τρύπημα σε σύγκριση με τα γάντια από φυσικό καουτσούκ.
Επιπλέον,Γάντια PEδεν περιέχουν πρωτεΐνη λατέξ, η οποία εξαλείφει την πιθανότητα εμφάνισης αλλεργίας στο λάτεξ Τύπου Ι.
#3: Μοτίβο λαβής σε γάντια
Το κράτημα είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν πρόκειται για το χειρισμό των τροφίμων.
Φανταστείτε ότι τα ψάρια ή οι πατάτες στα χέρια σας θα ξεφύγουν στα επόμενα δευτερόλεπτα ακόμα κι αν φοράτε τα γάντια σας.Εντελώς απαράδεκτο, σωστά;
Εφαρμογές που περιλαμβάνουν το χειρισμό πουλερικών, θαλασσινών, ωμών πατατών και άλλων λαχανικών με ολισθηρές επιφάνειες και ορισμένα προϊόντα κόκκινου κρέατος μπορεί να απαιτούν ένα γάντι με υπερυψωμένο σχέδιο, ανάγλυφη ή ανάγλυφη επιφάνεια για καλύτερη πρόσφυση.
Έχουμε ειδικά σχεδιασμένα ανυψωμένα διαφορετικά μοτίβα στην παλάμη και τα δάχτυλα των γαντιών για να παρέχουμε εξαιρετικό κράτημα τόσο σε βρεγμένες όσο και σε στεγνές συνθήκες.
#4: Μέγεθος/ εφαρμογή γαντιών
Ένα γάντι που εφαρμόζει σωστά είναι ζωτικής σημασίας για τη μεγιστοποίηση της προστασίας καθώς και της άνεσης κατά τη χρήση των γαντιών.
Στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, η υγιεινή είναι το κύριο μέλημα, γι' αυτό είναι αναπόφευκτο να απαιτείται από τους εργαζόμενους στη βιομηχανία να φορούν τα γάντια τους για πολλές ώρες.
Εάν τα γάντια είναι ένα μέγεθος μεγαλύτερα ή ένα μέγεθος μικρότερα, μπορεί να προκαλέσουν κόπωση και αναποτελεσματικότητα των χεριών και να καταλήξουν να επηρεάσουν την απόδοση της εργασίας.
Επειδή καταλαβαίνουμε ότι τα ακατάλληλα γάντια είναι εντελώς ανυπόφορα, γι' αυτό έχουμε σχεδιάσει τα γάντια μας σε 4 διαφορετικά μεγέθη για να καλύψουμε τις ανάγκες των ενήλικων χεριών.
Στον κόσμο των γαντιών, δεν υπάρχει λύση που να ταιριάζει σε όλους.
#5: Χρώμα γαντιών
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τα περισσότερα από τα γάντια που χρησιμοποιούνται για το χειρισμό τροφίμων είναι σε μπλε χρώμα;Ειδικά εκείνα τα γάντια που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων που χειρίζονται πουλερικά, όπως κοτόπουλα, γαλοπούλες, πάπιες κ.λπ.
Ο λόγος είναι ότι:
Το μπλε είναι ένα χρώμα που έρχεται σε έντονη αντίθεση με το πουλερικό.Εάν ένα γάντι σκιστεί κατά λάθος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, θα είναι ευκολότερο να ανιχνευθούν τα σκισμένα κομμάτια του γαντιού.
Και είναι σίγουρα μια κακή εμπειρία εάν τα σκισμένα κομμάτια γαντιών μεταφέρονται κατά λάθος κατά την επεξεργασία των τροφίμων και καταλήγουν στα χέρια ή στο στόμα των τελικών πελατών.
Έτσι, εάν προμηθεύεστε γάντια που προορίζονται για σκοπούς επεξεργασίας τροφίμων, θα ήταν υπέροχο να μοιραστείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία που πρόκειται να χειριστούν τα γάντια με τον κατασκευαστή των γαντιών.
Δεν αφορά μόνο την επιλογή του χρώματος των γαντιών, αλλά το πιο σημαντικό αφορά τους χρήστες γαντιών, τους ιδιοκτήτες της διαδικασίας και επίσης τους τελικούς πελάτες.
************************************************** ************************************************** **********
Γάντια PE Worldchampπληρούν τα πρότυπα επικοινωνίας με τα τρόφιμα της ΕΕ, των ΗΠΑ και του Καναδά, πέρασαν τις σχετικές δοκιμές όπως ζητούν οι πελάτες.
Εκτός από τα γάντια PE, μαςείδη για το χειρισμό τροφίμωνπεριλαμβάνωποδιά, μανίκι, κάλυμμα μπότας, PE Τσάντα για κρεοπωλείο,και τα λοιπά.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-17-2022