Gantoj Por Manipulado de Manĝaĵoj

Por manĝomanipulado, estas grave memori, ke bonaj manĝaĵsekurecaj praktikoj estas la prioritato.

Ĉu ĝi estas en la nutraĵprilabora industrio, kiu pritraktas kokaĵojn, aŭ en la manĝserva industrio, kiu transformas krudan manĝaĵon en pretajn manĝaĵojn, protekti manĝaĵojn kontraŭ bakteria kaj virusa translokigo de gantita mano estas esenca.

Gantoj ludas gravan rolon kiel PPE por plibonigi viajn manĝaĵsekurecajn programojn por malhelpi manĝaĵajn malsanojn.Tial, estas esence por entreprenposedantoj kaj sekureca oficisto kompreni la kriteriojn kiam elektas gantojn por manĝmanipulado.

Tamen, estas unu afero, pri kiu ni kiel gantoj-fabrikisto volus klarigi kiam ni parolassekurecaj gantoj por manipulado de manĝaĵoj.

Ni kutime vidas homojn portantajn foruzeblajn gantojn dum manipulado de manĝaĵoj, ĉu ĝi ĉe la bakejoj, kolportistoj aŭ eĉ restoraciokuirejoj.

Ni estas en tia malfacila merkato de forĵeteblaj gantoj nun, kie la postulo de forĵeteblaj gantoj sekve trapasis la tegmenton.

Ni diskutos5kriteriojrigardi kiam vi elektas gantojn por manipulado de manĝaĵoj:

# 1: Manĝaĵsekureco rilataj markoj kaj regularoj

# 2: Materialoj de gantoj

# 3: Tena ŝablono sur gantoj

# 4: Gantoj grandeco / konveno

# 5: Koloro de gantoj

Ni trarigardu ĉiujn ĉi tiujn kriteriojn kune!

#1.1 Simbolo de Vitro kaj Forko

Gantoj devas plenumi la regularon por certigi, ke ĝi estas sekura.

Ene de la Eŭropa Unio, ĉiuj materialoj kaj artikoloj en kontakto kun manĝaĵoj, kiuj intencas kontakti manĝaĵojn, devas plenumi la Reglamenton de EC No. 1935/2004.En ĉi tiu artikolo, la manĝaĵa kontakta materialo estos gantoj.

La EK-Regulamento n-ro 1935/2004 deklaras tion:

Manĝaĵokontaktaj materialoj ne devas transdoni siajn komponantojn en manĝaĵojn en kvantoj kiuj povus endanĝerigi homan sanon, ŝanĝi manĝaĵkonsiston en neakceptebla maniero aŭ difekti ĝian guston kaj odoron.

Manĝaĵokontaktaj materialoj devas esti spureblaj tra la produkta ĉeno.

Materialoj kaj artikoloj, kiuj estas destinitaj por manĝkontakto, devas esti etikeditaj per la vortoj'por manĝkontakto', aŭ specifan indikon pri ilia uzo aŭ uzu la vitron kaj forkon kiel sube:

Se vi serĉas gantojn por manipuli manĝaĵojn, rigardu pli detale la retejon de la fabrikanto de gantoj aŭ pakado de gantoj kaj loko por ĉi tiu simbolo.Gantoj kun ĉi tiu simbolo signifas, ke la gantoj estas sekuraj por manipulado de manĝaĵoj, ĉar ĝi konformas al EC-Regulamento n-ro 1935/2004 por aplikaĵo pri manĝkontakto.

Ĉiuj niaj produktoj konformas al EC-Regulamento No.1935/2004 por manĝkontaktaj aplikoj.

#2: Gantoj-materialoj

Ĉu mi elektu PE-gantojn, naturajn kaŭĉumajn gantojn aŭ nitrilaj gantojn por manĝomanipulado?

PE-gantoj, naturaj kaŭĉukaj gantoj kaj nitrilaj gantoj estas ĉiuj taŭgaj por manĝomanipulado.

PE-gantoj estas de la plej malalta kosto kiel forĵetebla PPE-aĵo kaj palpaj kaj protektaj, naturaj kaŭĉukaj gantoj estas pli flekseblaj kaj provizas bonan palpan sentemon, nitrilaj gantoj ofertas superan reziston al abrazio, tranĉo kaj trapikado kompare kun naturaj kaŭĉukaj gantoj.

Krome,PE-gantojne enhavas lateksoproteinon, kiuj forigas la ŝancon disvolvi Tipo I-lateksan alergion.

#3: Tena ŝablono sur gantoj

Teno estas precipe grava kiam temas pri manĝomanipulado.

Imagu, ke la fiŝoj aŭ terpomoj sur viaj manoj simple forglitas en la sekvaj sekundoj eĉ vi havas viajn gantojn.Tute neakceptebla, ĉu ne?

Aplikoj kiuj implikas pritrakti kokaĵon, marmanĝaĵon, krudajn terpomojn, kaj aliajn legomojn kun glitigaj surfacoj kaj iuj ruĝaj karnaj produktoj povas postuli ganton kun levita ŝablono, teksturita aŭ reliefigita surfaco por antaŭenigi pli bonan tenon.

Ni speciale desegnis levitajn malsamajn ŝablonojn sur la palmo kaj fingroj de gantoj por provizi bonegan tenon en ambaŭ malsekaj kaj sekaj kondiĉoj.

#4: Gantoj grandeco/ konvena

Taŭge taŭga ganto estas esenca por maksimumigi protekton kaj komforton dum portado de la gantoj.

En la nutraĵa industrio, higieno estas la ĉefa zorgo, tial estas neeviteble, ke laboristoj en la industrio estas devigataj surmeti siajn gantojn dum longaj horoj.

Se la gantoj estas unu grandeco pli grandaj aŭ unu grandeco pli malgrandaj, ĝi povus kaŭzi manojn lacecon kaj neefikecon, finfine influi la laborproduktadon.

Ĉar ni komprenas, ke netaŭgaj gantoj estas tute netolereblaj, tial ni desegnis niajn gantojn en 4 malsamaj grandecoj por plenumi la bezonojn de plenkreskaj manoj.

En la mondo de gantoj, ne ekzistas unu grandeco por ĉiuj solvo.

#5: Koloro de gantoj

Ĉu vi iam scivolis, kial la plej multaj el la gantoj, kiuj estas uzataj por manipuli manĝaĵojn, estas en blua koloro?Precipe tiuj gantoj kiuj estas uzataj en la nutraĵprilabora industrio, kiuj pritraktas kokaĵojn, kiel kokojn, meleagrojn, anasojn ktp.

La kialo estas ke:

Blua estas koloro, kiu akre kontrastas kun kokaĵo.Se ganto estas hazarde ŝirita dum la procezo, estos pli facile detekti la ŝiriĝintajn pecojn de la ganto.

Kaj certe estas malbona sperto, se la disŝiritaj gantoj-pecoj estas hazarde translokigitaj laŭ la manĝaĵa prilaborado kaj finiĝas en la manoj aŭ buŝoj de finaj klientoj.

Do, se vi serĉas gantojn por nutraĵprilaborado, estus bonege dividi pliajn informojn pri la procezo, kiun la gantoj traktos kun la fabrikanto de gantoj.

Ne temas nur pri la elekto de gantoj-koloro, sed pli grave temas pri la gantoj-uzantoj, la procezposedantoj kaj ankaŭ la finaj klientoj.

**************************************************** **************************************************** **********

Worldchamp PE-gantojrenkonti manĝaĵkontaktajn normojn de EU, Usono kaj Kanado, pasigis la relativajn testojn kiel klientoj petas.

Krom PE-gantoj, niaaĵoj por manipulado de manĝaĵojinkluziviantaŭtuko, maniko, botokovrilo, PE Sako por buĉado, ktp.