Azken urteotan, jendeak arreta berezia jartzen die elikagaien lehengaiei, ekoizpen-inguruneari eta eragiketa-prozesuari elikagaiak prozesatzeko prozesuan;
Gainera,gero eta arreta handiagoa jarri zaio langileen babesari elikagaiak prozesatzen direnean.Enpresa askok langileek janztea eskatzen dutebabes eskularruak, langileei babes egokia eskaintzeaz gain, elikagaien kutsadura eta elikagaiak transmititzen dituzten patogenoen hedapena ekiditeko.
Elikagaiak maneiatzen dituztenak hainbat elikagairekin kontaktuan jartzen dira eta bakterioak eraman ditzakete eskuetan, hala nola Listeria eta Salmonella, kontsumitu ondoren elikagaiak eragindako gaixotasunak eragin ditzaketenak.Bota eta botatzeko eskularruek langileen eskuen eta bakterio hauen artean babes-hesi bat eman dezakete langileak eta kontsumitzaileak kutsatzeko aukera murrizteko.
Janari-kudeatzaileek jantzi behar dutebotatzeko eskularruakelikagaien manipulatzaileen eta bezeroen babeserako.
Elikadura-zerbitzuen industriak negozio eta erakunde desberdinak inplikatzen baditu ere, guztiek dute gauza komun bat: balizko patogenoekiko zaintza eta langileak eta kontsumitzaileak gaixotasun arriskuetatik babestea.Bota eta botatzeko eskularruak elikagaien gaixotasunen aurrean babesteko lehen lerroa dira.
Eskuen higiene eta eskularruak erabiltzeko arauak:
1. Jateko prest ez dauden elikagaiak manipulatzean, langileek eskuak eta besoak ahalik eta gutxien agerian utzi beharko dituzte.
2. Janaria maneiatzeko eskularruak edo tresnak erabili behar dira, hala nola, pitzak eta arraskagailuak, frutak eta barazkiak garbitzeko izan ezik.
3. Eskularruak behin bakarrik erabili behar dira.Bota eta botatzeko eskularruak baztertu behar dira langileak zeregin berri bat kudeatzen duenean, eskularruak zikindu egiten direnean edo zeregina eteten denean.
Elikagaiak prozesatzeko eskularruak erabiltzeak hiru puntu hauei erreparatu behar die:
1. Elikagaiak prozesatzeko industriak hainbat ekipamendu eta sukaldeko ekipamendu ditu, beraz, posizio askok eskularru mota asko behar dituzte.Baina edozein eskularru mota edozein dela ere, elikagaien kalifikazioaren printzipioak bete behar dituzte.
2. Latexezko eskularruen osagai nagusia latex naturala da, latexeko proteina duena.Proteina elikagaietan sartzea eta bezeroen erreakzio alergikoak ez sortzeko, elikagaien industriak latexezko eskularruak erabiltzen saiatu behar du.
3. Elikagaien industriak koloretako eskularruak erabiltzen ditu normalean, elikagaien koloretik bereizi behar direnak.Eskularrua apurtu eta janarira eror ez dadin, ezin da garaiz detektatu.
WorldChamp enpresakhorniduraElikagaiekin harremanetan jartzeko eskularruak, mahuka, amantala eta bota/oinetako estalkiarentzatelikagaien prozesatzeaetajanari zerbitzua.
WorldChamp Enterprises-ek produktuak urtero probatzen ditu elikagaien ukipen estandarraren arabera, hirugarrenen proba-agenteen bidez, gure elementuen adostasuna ziurtatzeko.
Argitalpenaren ordua: 2023-01-20