Elintarvikkeiden jalostusprosessissa on viime vuosina kiinnitetty erityistä huomiota elintarvikkeiden raaka-aineisiin, tuotantoympäristöön ja toimintaprosessiin;
Lisäksi,Yhä enemmän huomiota on kiinnitetty työntekijöiden suojeluun elintarvikkeiden käsittelyssä.Monet yritykset vaativat työntekijöiltä pukeutumistasuojakäsineet, joka ei ainoastaan tarjoa riittävää suojaa työntekijöille, vaan myös estää elintarvikkeiden saastumisen ja elintarvikkeiden välityksellä leviävien patogeenien leviämisen.
Elintarvikekäsittelijät joutuvat kosketuksiin erilaisten elintarvikkeiden kanssa ja voivat kantaa käsissään bakteereja, kuten listeriaa ja salmonellaa, jotka voivat aiheuttaa ruoan aiheuttamia sairauksia nauttimisen jälkeen.Kertakäyttöiset käsineet voivat muodostaa suojaavan esteen henkilökunnan käsien ja näiden bakteerien välillä vähentääkseen henkilökunnan ja kuluttajien tartunnan todennäköisyyttä.
Elintarvikekäsittelijöiden tulee käyttääKertakäyttökäsineetelintarvikkeiden käsittelijöiden ja asiakkaiden suojelemiseksi.
Vaikka ruokapalvelualalla on mukana erilaisia yrityksiä ja instituutioita, niillä kaikilla on yksi yhteinen piirre: valppaus mahdollisten taudinaiheuttajien varalta sekä työntekijöiden ja kuluttajien suojeleminen tautivaaroilta.Kertakäyttöiset käsineet ovat ensimmäinen puolustuslinja ruokaperäisiä sairauksia vastaan.
Käsihygieniaa ja käsineiden käyttöä koskevat säännöt:
1. Käsitellessäsi ruokaa, joka ei ole valmis syötäväksi, henkilökunnan tulee paljastaa kätensä ja käsivartensa mahdollisimman vähän.
2. Sinun on käytettävä käsineitä tai työkaluja, kuten pihtejä ja kaavinta, kun käsittelet ruokaa, paitsi hedelmien ja vihannesten pesussa.
3. Käsineitä tulee käyttää vain kerran.Kertakäyttökäsineet on hävitettävä, kun työntekijä käsittelee uutta tehtävää, kun käsineet likaantuvat tai kun työ keskeytyy.
Käsineiden käytössä elintarvikkeiden jalostuksessa tulee kiinnittää huomiota seuraaviin kolmeen seikkaan:
1. Elintarviketeollisuuteen kuuluu monenlaisia laitteita ja keittiölaitteita, joten monet työpaikat vaativat monenlaisia käsineitä.Mutta riippumatta siitä, minkä tyyppisistä käsineistä on kyse, niiden on täytettävä elintarvikeluokan periaatteet.
2. Lateksikäsineiden pääkomponentti on luonnonlateksi, joka sisältää lateksiproteiinia.Jotta proteiini ei pääsisi ruokaan ja aiheuttaisi asiakkaille allergisia reaktioita, elintarviketeollisuuden tulee pyrkiä välttämään lateksikäsineiden käyttöä.
3. Elintarviketeollisuudessa käytetään yleensä värillisiä käsineitä, jotka on erotettava elintarvikkeiden väristä.Käsinettä ei voida havaita ajoissa, jotta se ei rikkoutuisi ja putoaisi ruokaan.
WorldChamp Enterprisestoimittaaelintarvikekäyttöön tarkoitetut käsineet, hiha, esiliina ja saappaan/kengänpäällinenvartenruuan prosessointijaruokapalvelu.
WorldChamp Enterprises testaa tuotteita vuosittain elintarvikekosketusstandardin mukaisesti kolmannen osapuolen testausagenttien kautta varmistaakseen tuotteidemme vaatimustenmukaisuuden.
Postitusaika: 20.1.2023