Pour la manipulation des aliments, il est important de garder à l'esprit que les bonnes pratiques de salubrité des aliments sont la priorité.
Que ce soit dans l'industrie de la transformation des aliments qui manipule la volaille ou dans l'industrie de la restauration qui transforme les aliments crus en aliments prêts à consommer, il est essentiel de protéger les aliments contre le transfert bactérien et viral d'une main gantée.
Les gants jouent un rôle majeur en tant qu'EPI pour améliorer vos programmes de sécurité alimentaire afin de prévenir les maladies d'origine alimentaire.Par conséquent, il est essentiel que les propriétaires d'entreprise et les responsables de la sécurité comprennent les critères lors du choix des gants à des fins de manipulation des aliments.
Cependant, il y a une chose que nous, en tant que fabricant de gants, voudrions clarifier lorsque nous parlons degants de sécurité pour la manipulation des aliments.
Nous voyons généralement des gens porter des gants jetables lors de la manipulation des aliments, que ce soit dans les boulangeries, les étals de colporteurs ou même les cuisines des restaurants.
Nous sommes actuellement sur un marché des gants jetables si difficile, où la demande de gants jetables a par conséquent explosé.
Nous allons discuter5critèreà regarder lors du choix des gants pour la manipulation des aliments :
# 1 : Marquages et réglementations liés à la sécurité alimentaire
# 2 : Matériaux des gants
# 3 : Motif d'adhérence sur les gants
# 4 : Taille/ajustement des gants
#5 : Couleur des gants
Passons en revue tous ces critères ensemble !
#1.1 Symbole du verre et de la fourchette
Les gants doivent être conformes à la réglementation pour garantir leur sécurité.
Au sein de l'Union européenne, tous les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires doivent être conformes au règlement CE n° 1935/2004.Dans cet article, le matériau en contact avec les aliments sera les gants.
Le règlement CE n° 1935/2004 stipule que :
Les matériaux en contact avec les denrées alimentaires ne doivent pas transférer leurs composants dans les denrées alimentaires en quantités susceptibles de mettre en danger la santé humaine, de modifier la composition des denrées alimentaires de manière inacceptable ou de détériorer leur goût et leur odeur.
Les matériaux en contact avec les aliments doivent être traçables tout au long de la chaîne de production.
Les matériaux et objets destinés au contact alimentaire doivent être étiquetés avec la mention'pour contact alimentaire', ou une indication spécifique quant à leur utilisation ou utilisez le symbole du verre et de la fourchette comme ci-dessous :
Si vous cherchez des gants pour manipuler les aliments, regardez de plus près le site Web du fabricant de gants ou l'emballage des gants et repérez ce symbole.Les gants portant ce symbole signifient que les gants sont sans danger pour la manipulation des aliments car ils sont conformes au règlement CE n° 1935/2004 pour les applications en contact avec les aliments.
Tous nos produits sont conformes au règlement CE n°1935/2004 pour les applications en contact avec les aliments.
#2 : Matériaux des gants
Dois-je choisir des gants en PE, des gants en caoutchouc naturel ou des gants en nitrile pour la manipulation des aliments ?
Les gants en PE, les gants en caoutchouc naturel et les gants en nitrile conviennent tous à la manipulation des aliments.
Les gants en PE sont les moins chers en tant qu'EPI jetables et tactiles et protecteurs, les gants en caoutchouc naturel sont plus flexibles et offrent une bonne sensibilité tactile, les gants en nitrile offrent une résistance supérieure à l'abrasion, aux coupures et aux perforations par rapport aux gants en caoutchouc naturel.
En outre,Gants PEne contiennent pas de protéines de latex, ce qui élimine le risque de développer une allergie au latex de type I.
#3 : Motif de préhension sur les gants
La préhension est particulièrement importante lorsqu'il s'agit de manipuler des aliments.
Imaginez que le poisson ou les pommes de terre sur vos mains glissent dans les secondes qui suivent, même si vous portez des gants.Totalement inacceptable, non ?
Les applications qui impliquent la manipulation de volaille, de fruits de mer, de pommes de terre crues et d'autres légumes avec des surfaces glissantes et certains produits à base de viande rouge peuvent nécessiter un gant avec un motif en relief, une surface texturée ou en relief pour favoriser une meilleure prise.
Nous avons spécialement conçu différents motifs en relief sur la paume et les doigts des gants pour offrir une excellente adhérence dans des conditions humides et sèches.
#4: Taille/ajustement des gants
Un gant bien ajusté est essentiel pour maximiser la protection ainsi que le confort lors du port des gants.
Dans l'industrie agro-alimentaire, l'hygiène est la principale préoccupation, c'est pourquoi il est inévitable que les travailleurs de l'industrie soient obligés de mettre leurs gants pendant de longues heures.
Si les gants sont d'une taille plus grande ou d'une taille plus petite, cela peut entraîner une fatigue et une inefficacité des mains, ce qui finira par affecter le rendement du travail.
Parce que nous comprenons que des gants inadaptés sont totalement intolérables, c'est pourquoi nous avons conçu nos gants en 4 tailles différentes pour répondre aux besoins des mains d'adultes.
Dans le monde des gants, il n'y a pas de solution unique.
#5: Couleur des gants
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la plupart des gants utilisés pour manipuler les aliments sont de couleur bleue ?Surtout les gants utilisés dans l'industrie de la transformation des aliments qui manipulent de la volaille, comme les poulets, les dindes, les canards, etc.
La raison en est que:
Le bleu est une couleur qui contraste fortement avec la volaille.Si un gant est accidentellement déchiré pendant le processus, il sera plus facile de détecter les morceaux déchirés du gant.
Et c'est certainement une mauvaise expérience si les morceaux de gants déchirés sont accidentellement transférés tout au long de la transformation des aliments et se retrouvent dans les mains ou la bouche des clients finaux.
Donc, si vous recherchez des gants destinés à la transformation des aliments, il serait bon de partager plus d'informations sur le processus que les gants vont gérer avec le fabricant de gants.
Il ne s'agit pas seulement du choix de la couleur des gants, mais plus important encore, il s'agit des utilisateurs de gants, des propriétaires de processus et aussi des clients finaux.
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Gants Worldchamp PErépondre aux normes de contact alimentaire de l'ue, des états-unis et du Canada, a réussi les tests relatifs à la demande des clients.
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Heure de publication : 17 novembre 2022