भोजन से निपटने के लिए दस्ताने

खाद्य प्रबंधन के लिए, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अच्छी खाद्य सुरक्षा प्रथाएं प्राथमिकता हैं।

चाहे वह खाद्य प्रसंस्करण उद्योग हो जो पोल्ट्री संभालता है, या खाद्य सेवा उद्योग जो कच्चे भोजन को खाने के लिए तैयार भोजन में बदल देता है, दस्ताने वाले हाथ से बैक्टीरिया और वायरल हस्तांतरण से भोजन की रक्षा करना आवश्यक है।

खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए आपके खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों को बढ़ाने के लिए पीपीई के रूप में दस्ताने एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं।इसलिए, व्यापार मालिकों और सुरक्षा अधिकारी के लिए यह आवश्यक है कि वे खाद्य प्रबंधन के उद्देश्य के लिए दस्ताने चुनते समय मानदंडों को समझें।

हालाँकि, एक बात है जिसके बारे में हम बात करते समय एक दस्ताने निर्माता के रूप में स्पष्ट करना चाहेंगेभोजन से निपटने के लिए सुरक्षा दस्ताने.

हम आम तौर पर लोगों को भोजन संभालते समय डिस्पोजेबल दस्ताने पहने हुए देखते हैं, चाहे वह बेकरी, हॉकर स्टॉल या यहां तक ​​कि रेस्तरां की रसोई में हो।

हम अभी ऐसे कठिन डिस्पोजेबल दस्ताने बाजार में हैं, जहां डिस्पोजेबल दस्ताने की मांग छत के माध्यम से चली गई है।

हम चर्चा करेंगे5मानदंडखाद्य प्रबंधन के लिए दस्तानों का चयन करते समय देखने के लिए:

# 1: खाद्य सुरक्षा से संबंधित चिह्न और नियम

# 2: दस्ताने सामग्री

# 3: दस्तानों पर ग्रिप पैटर्न

# 4: दस्ताने का आकार / फिटिंग

# 5: दस्ताने का रंग

आइए हम इन सभी मानदंडों को एक साथ देखें!

#1.1 ग्लास और फोर्क सिंबल

यह सुनिश्चित करने के लिए दस्ताने को नियमों का पालन करना चाहिए कि यह सुरक्षित है।

यूरोपीय संघ के भीतर, सभी खाद्य संपर्क सामग्री और वस्तुएं जो भोजन के संपर्क में आने का इरादा रखती हैं, उन्हें ईसी विनियम संख्या 1935/2004 का अनुपालन करने की आवश्यकता है।इस लेख में खाद्य संपर्क सामग्री दस्ताने होंगे।

ईसी विनियम संख्या 1935/2004 में कहा गया है कि:

खाद्य संपर्क सामग्री को अपने घटकों को भोजन में इतनी मात्रा में स्थानांतरित नहीं करना चाहिए जो मानव स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है, भोजन की संरचना को अस्वीकार्य तरीके से बदल सकता है या इसके स्वाद और गंध को खराब कर सकता है।

खाद्य संपर्क सामग्री पूरी उत्पादन श्रृंखला में पता लगाने योग्य होनी चाहिए।

सामग्री और लेख, जो खाद्य संपर्क के लिए लक्षित हैं, शब्दों के साथ लेबल किए जाने चाहिए'भोजन संपर्क के लिए', या उनके उपयोग के रूप में एक विशिष्ट संकेत या नीचे के रूप में कांच और कांटा प्रतीक का उपयोग करें:

यदि आप भोजन को संभालने के लिए दस्ताने की तलाश कर रहे हैं, तो दस्ताने निर्माता वेबसाइट या दस्ताने पैकेजिंग और इस प्रतीक के लिए स्पॉट पर करीब से नज़र डालें।इस प्रतीक वाले दस्तानों का मतलब है कि दस्तानों का इस्तेमाल भोजन के प्रबंधन के लिए सुरक्षित है क्योंकि यह खाद्य संपर्क अनुप्रयोग के लिए ईसी विनियम सं. 1935/2004 का अनुपालन करता है।

हमारे सभी उत्पाद खाद्य संपर्क अनुप्रयोगों के लिए ईसी विनियम संख्या 1935/2004 के अनुपालन में हैं।

#2: दस्ताने सामग्री

क्या मुझे खाद्य प्रबंधन के लिए पीई दस्ताने, प्राकृतिक रबर के दस्ताने या नाइट्राइल दस्ताने चुनने चाहिए?

पीई दस्ताने, प्राकृतिक रबर के दस्ताने और नाइट्राइल दस्ताने सभी खाद्य हैंडलिंग के लिए उपयुक्त हैं।

पीई दस्ताने डिस्पोजेबल पीपीई आइटम और स्पर्शनीय और सुरक्षात्मक के रूप में सबसे कम लागत वाले हैं, प्राकृतिक रबर दस्ताने अधिक लचीले होते हैं और अच्छी स्पर्श संवेदनशीलता प्रदान करते हैं, नाइट्राइल दस्ताने प्राकृतिक रबर दस्ताने की तुलना में घर्षण, कट और पंचर के लिए बेहतर प्रतिरोध प्रदान करते हैं।

इसके साथ ही,पीई दस्तानेलेटेक्स प्रोटीन नहीं होता है, जो टाइप I लेटेक्स एलर्जी के विकास की संभावना को समाप्त करता है।

#3: दस्तानों पर ग्रिप पैटर्न

भोजन को संभालने की बात आने पर पकड़ विशेष रूप से महत्वपूर्ण होती है।

कल्पना कीजिए कि आपके हाथों में मछली या आलू अगले सेकंड में फिसल जाते हैं, यहां तक ​​कि आपने अपने दस्ताने भी पहन रखे हैं।बिल्कुल अस्वीकार्य, है ना?

पोल्ट्री, समुद्री भोजन, कच्चे आलू, और फिसलन वाली सतहों वाली अन्य सब्जियों और कुछ लाल मांस उत्पादों को संभालने वाले अनुप्रयोगों में बेहतर पकड़ को बढ़ावा देने के लिए एक उभरे हुए पैटर्न, बनावट या उभरी हुई सतह वाले दस्ताने की आवश्यकता हो सकती है।

हमने गीले और सूखे दोनों स्थितियों में उत्कृष्ट पकड़ प्रदान करने के लिए विशेष रूप से हथेली और दस्ताने की उंगलियों पर विभिन्न पैटर्न तैयार किए हैं।

#4: दस्ताने का आकार / फिटिंग

दस्ताने पहनते समय सुरक्षा के साथ-साथ आराम को अधिकतम करने के लिए एक उचित फिटिंग वाला दस्ताने महत्वपूर्ण है।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में, स्वच्छता मुख्य चिंता का विषय है, इसीलिए यह अपरिहार्य है कि उद्योग में श्रमिकों को लंबे समय तक अपने दस्ताने पहनने की आवश्यकता होती है।

यदि दस्ताने एक आकार बड़े या एक आकार छोटे हैं, तो यह हाथों की थकान और अक्षमता का कारण बन सकता है, अंत में कार्य उत्पादन को प्रभावित कर सकता है।

क्योंकि हम समझते हैं कि अनुपयुक्त दस्ताने पूरी तरह से असहनीय होते हैं, इसलिए हमने वयस्क हाथों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने दस्ताने 4 अलग-अलग आकारों में डिजाइन किए हैं।

दस्तानों की दुनिया में, कोई एक आकार सभी के लिए उपयुक्त नहीं है।

#5: दस्ताने का रंग

क्या आपने कभी सोचा है कि खाने को संभालने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले ज्यादातर दस्ताने नीले रंग के ही क्यों होते हैं?विशेष रूप से वे दस्ताने जिनका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में किया जा रहा है जो मुर्गी पालन कर रहे हैं, जैसे मुर्गियां, टर्की, बत्तख आदि।

कारण यह है कि:

नीला एक ऐसा रंग है जो पोल्ट्री के साथ तेजी से विपरीत होता है।यदि प्रक्रिया के दौरान गलती से कोई दस्ताना फट जाता है, तो दस्ताने के फटे हुए टुकड़ों का पता लगाना आसान हो जाएगा।

और यह निश्चित रूप से एक बुरा अनुभव है अगर फटे हुए दस्ताने के टुकड़े गलती से खाद्य प्रसंस्करण के साथ स्थानांतरित हो जाते हैं और अंतिम ग्राहकों के हाथों या मुंह में चले जाते हैं।

इसलिए, यदि आप खाद्य प्रसंस्करण के उद्देश्य से दस्तानों के लिए सोर्सिंग कर रहे हैं, तो उस प्रक्रिया के बारे में अधिक जानकारी साझा करना बहुत अच्छा होगा जिसे दस्ताने निर्माता के साथ संभालने जा रहे हैं।

यह केवल दस्ताने के रंग की पसंद के बारे में नहीं है, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह दस्ताने के उपयोगकर्ताओं, प्रक्रिया के मालिकों और अंतिम ग्राहकों के बारे में भी है।

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वर्ल्डचैम्प पीई दस्तानेयूरोपीय संघ, अमेरिका और कनाडा के खाद्य संपर्क मानकों को पूरा करें, ग्राहकों के अनुरोधों के अनुसार सापेक्ष परीक्षण पास करें।

पीई दस्ताने के अलावा, हमाराभोजन से निपटने के लिए आइटमशामिल करनाकसाई के लिए एप्रन, आस्तीन, बूट कवर, पीई बैग,वगैरह।