Za rukovanje hranom važno je imati na umu da je dobra praksa sigurnosti hrane prioritet.
Bilo da se radi o industriji prerade hrane koja obrađuje perad ili u industriji usluživanja hrane koja pretvara sirovu hranu u hranu gotovu za jelo, zaštita hrane od prijenosa bakterija i virusa iz ruku u rukavicama je ključna.
Rukavice igraju glavnu ulogu kao OZO za poboljšanje vaših programa sigurnosti hrane za sprječavanje bolesti koje se prenose hranom.Stoga je ključno da vlasnici poduzeća i službenici za sigurnost razumiju kriterije pri odabiru rukavica za rukovanje hranom.
Međutim, postoji jedna stvar koju bismo mi kao proizvođači rukavica htjeli razjasniti kada govorimozaštitne rukavice za rukovanje hranom.
Obično viđamo ljude koji nose rukavice za jednokratnu upotrebu kada rukuju hranom, bilo da se radi o pekarama, prodajnim štandovima ili čak kuhinjama restorana.
Trenutno se nalazimo na tako teškom tržištu rukavica za jednokratnu upotrebu, gdje je potražnja za rukavicama za jednokratnu upotrebu posljedično skočila.
Raspravljat ćemo5kriterijina koje treba obratiti pozornost pri odabiru rukavica za rukovanje hranom:
# 1: Oznake i propisi koji se odnose na sigurnost hrane
# 2: Materijali za rukavice
# 3: Uzorak držanja na rukavicama
# 4: Veličina/određivanje rukavica
# 5: Boja rukavica
Prođimo zajedno kroz sve ove kriterije!
#1.1 Simbol čaše i vilice
Rukavice moraju biti u skladu s propisima kako bi bile sigurne.
Unutar Europske unije svi materijali i predmeti koji dolaze u dodir s hranom moraju biti u skladu s Uredbom EZ br. 1935/2004.U ovom članku materijal za kontakt s hranom bit će rukavice.
Uredba EZ br. 1935/2004 navodi da:
Materijali koji dolaze u dodir s hranom ne smiju prenositi svoje sastojke u hranu u količinama koje bi mogle ugroziti zdravlje ljudi, promijeniti sastav hrane na neprihvatljiv način ili pokvariti njezin okus i miris.
Materijali koji dolaze u dodir s hranom moraju biti sljedivi kroz proizvodni lanac.
Materijali i predmeti koji su namijenjeni za dodir s hranom moraju biti označeni riječima'za kontakt s hranom', ili posebne naznake o njihovoj uporabi ili koristite simbol čaše i vilice kao što je navedeno u nastavku:
Ako tražite rukavice za rukovanje hranom, bolje pogledajte web mjesto proizvođača rukavica ili pakiranje rukavica i pronađite ovaj simbol.Rukavice s ovim simbolom znače da su rukavice sigurne za rukovanje hranom budući da su u skladu s Uredbom EZ br. 1935/2004 za primjenu u kontaktu s hranom.
Svi naši proizvodi su u skladu s Uredbom EZ-a br. 1935/2004 za primjenu u kontaktu s hranom.
#2: Materijali za rukavice
Trebam li odabrati PE rukavice, rukavice od prirodne gume ili rukavice od nitrila za rukovanje hranom?
PE rukavice, rukavice od prirodne gume i rukavice od nitrila prikladne su za rukovanje hranom.
PE rukavice su najjeftinije kao jednokratni OZO predmet i taktilne i zaštitne, rukavice od prirodne gume su fleksibilnije i pružaju dobru taktilnu osjetljivost, rukavice od nitrila nude superiornu otpornost na habanje, posjekotine i probijanje u usporedbi s rukavicama od prirodne gume.
U Dodatku,PE rukavicene sadrže proteine lateksa, što eliminira mogućnost razvoja alergije na lateks tipa I.
#3: Uzorak držanja na rukavicama
Hvatanje je posebno važno kada je u pitanju rukovanje hranom.
Zamislite da riba ili krumpir na vašim rukama jednostavno iskliznu u sljedećim sekundama čak i ako imate rukavice.Potpuno neprihvatljivo, zar ne?
Primjene koje uključuju rukovanje peradi, morskim plodovima, sirovim krumpirom i drugim povrćem sa skliskim površinama i nekim proizvodima od crvenog mesa mogu zahtijevati rukavicu s uzdignutim uzorkom, teksturiranom ili reljefnom površinom radi boljeg prianjanja.
Posebno smo dizajnirali izdignute različite uzorke na dlanu i prstima rukavica kako bismo pružili izvrsno prianjanje u mokrim i suhim uvjetima.
#4: Veličina / pristajanje rukavica
Pravilno postavljene rukavice su ključne za maksimalnu zaštitu, kao i udobnost tijekom nošenja rukavica.
U prehrambenoj industriji higijena je glavna briga, stoga je neizbježno da radnici u industriji moraju dugo nositi rukavice.
Ako su rukavice jednu veličinu veće ili jednu veličinu manje, to može uzrokovati umor ruku i neučinkovitost, što može utjecati na učinak posla.
Budući da razumijemo da su neprikladne rukavice potpuno nepodnošljive, zato smo dizajnirali naše rukavice u 4 različite veličine kako bi zadovoljile potrebe ruku odraslih.
U svijetu rukavica ne postoji jedno rješenje koje odgovara svima.
#5: Boja rukavica
Jeste li se ikada zapitali zašto je većina rukavica koje se koriste za rukovanje hranom plave boje?Osobito one rukavice koje se koriste u prehrambenoj industriji za rukovanje peradi, kao što su kokoši, purice, patke itd.
Razlog je sljedeći:
Plava je boja koja je u oštrom kontrastu s peradi.Ako se rukavica slučajno podere tijekom procesa, bit će lakše otkriti poderane dijelove rukavice.
A svakako je loše iskustvo ako se poderani komadići rukavica slučajno prenesu tijekom obrade hrane i završe u rukama ili ustima krajnjih kupaca.
Dakle, ako tražite rukavice namijenjene za preradu hrane, bilo bi sjajno podijeliti više informacija o procesu kojim će se rukavice nositi s proizvođačem rukavica.
Ne radi se samo o izboru boje rukavica, nego što je još važnije, radi se o korisnicima rukavica, vlasnicima procesa i krajnjim kupcima.
************************************************ ************************************************ **********
Svjetske šampionske PE rukaviceispunjavaju standarde za kontakt s hranom EU, SAD-a i Kanade, prošli su relativne testove prema zahtjevima klijenata.
Osim PE rukavica, našepredmeti za rukovanje hranomuključitipregača, rukav, navlaka za čizme, PE vreća za klanje, itd.
Vrijeme objave: 17. studenoga 2022