食品の取り扱いについては、優れた食品安全慣行が優先事項であることを心に留めておくことが重要です。
家禽を扱う食品加工業界であろうと、生の食品をすぐに食べられる食品に変える外食産業であろうと、手袋をはめた手からの細菌やウイルスの移動から食品を保護することは不可欠です.
手袋は、食品由来の病気を防ぐために食品安全プログラムを強化するための PPE として重要な役割を果たします。したがって、事業主と安全担当者は、食品取り扱い用の手袋を選択する際の基準を理解することが不可欠です。
ただし、グローブ メーカーとしてお話しする際に明確にしたいことが 1 つあります。食品取り扱い用安全手袋.
ベーカリー、屋台、レストランの厨房などで、食品を取り扱う際に使い捨て手袋を着用している人をよく見かけます。
私たちは現在、非常に困難な使い捨て手袋市場にあり、その結果、使い捨て手袋の需要は屋根を通り抜けました.
話し合います5基準食品取り扱い用の手袋を選ぶ際の注意事項:
# 1: 食品安全関連のマーキングと規制
＃2：手袋の素材
＃3：手袋のグリップパターン
# 4: 手袋のサイズ/フィッティング
#5：手袋の色
これらすべての基準を一緒に見てみましょう！
#1.1 ガラスとフォークの記号
安全性を確保するために、手袋は規制に準拠する必要があります。
欧州連合内では、食品と接触することを意図したすべての食品接触材料および物品は、EC 規則 No. 1935/2004 に準拠する必要があります。この記事では、食品接触材料は手袋になります。
EC 規則 No. 1935/2004 には、次のように記載されています。
食品接触材料は、人の健康を危険にさらしたり、許容できない方法で食品組成を変化させたり、味や臭いを悪化させたりする可能性のある量で、その成分を食品に移してはなりません。
食品接触材料は、生産チェーン全体で追跡可能でなければなりません。
食品に接触することを意図した材料および物品には、次の言葉を表示する必要があります「食品接触用」、またはそれらの使用に関する特定の表示、または以下のようにグラスとフォークの記号を使用します。
食品を扱うための手袋を探している場合は、手袋メーカーのウェブサイトまたは手袋のパッケージをよく見て、このシンボルを見つけてください.この記号が付いた手袋は、食品接触用途に関する EC 規則 No. 1935/2004 に準拠しているため、手袋が食品の取り扱いに安全であることを意味します。
当社の製品はすべて、食品接触用途に関する EC 規則 No.1935/2004 に準拠しています。
#2: 手袋の素材
食品の取り扱いには、PE 手袋、天然ゴム手袋、またはニトリル手袋を選択する必要がありますか?
PE 手袋、天然ゴム手袋、ニトリル手袋はすべて食品の取り扱いに適しています。
PE 手袋は、使い捨ての PPE アイテムとして最も低コストであり、触感と保護機能を備えた天然ゴム手袋は、より柔軟性があり、優れた触覚感度を提供します。ニトリル手袋は、天然ゴム手袋と比較して、摩耗、切断、および穿刺に対する優れた耐性を提供します。
加えて、PE 手袋タイプIラテックスアレルギーを発症する可能性を排除するラテックスタンパク質を含まない.
#3: 手袋のグリップパターン
グリップは、食品を扱う際に特に重要です。
手袋をしていても、手に乗った魚やじゃがいもが数秒で滑り落ちてしまうことを想像してみてください。まったく受け入れられませんよね？
家禽、魚介類、生のジャガイモ、その他の表面が滑りやすい野菜や一部の赤身の肉製品を扱う用途では、より良いグリップを促進するために、隆起したパターン、テクスチャード加工、またはエンボス加工の表面を備えた手袋が必要になる場合があります。
濡れた状態でも乾いた状態でも優れたグリップを提供するために、手袋の手のひらと指にさまざまな隆起パターンを特別に設計しました。
#4：手袋のサイズ・フィッティング
適切にフィットする手袋は、手袋を着用している間の保護と快適さを最大化するために不可欠です.
衛生面を重視する食品加工業界では、長時間の手袋着用は避けられません。
手袋が一回り大きかったり、小さかったりすると、手が疲れて非効率になり、仕事の成果に影響を与える可能性があります。
不適切な手袋は完全に耐えられないことを理解しているため、大人の手のニーズに応えるために、手袋を 4 つの異なるサイズで設計しました。
手袋の世界では、万能のソリューションはありません。
#5：グローブカラー
食品を扱うために使用されている手袋のほとんどがなぜ青い色なのか疑問に思ったことはありませんか?特に、ニワトリ、七面鳥、アヒルなどの家禽を扱う食品加工業界で使用されている手袋です。
その理由は次のとおりです。
青は家禽とは対照的な色です。プロセス中に手袋が誤って引き裂かれた場合、手袋の引き裂かれた破片を検出しやすくなります。
そして、引き裂かれた手袋の破片が誤って食品加工に沿って運ばれ、最終顧客の手や口に入ってしまうとしたら、それは間違いなく悪い経験です.
したがって、食品加工を目的とした手袋を調達している場合は、手袋が処理するプロセスに関する詳細情報を手袋メーカーと共有することをお勧めします.
手袋の色の選択だけでなく、より重要なことは、手袋のユーザー、プロセスの所有者、そして最終顧客についてです.
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ワールドチャンプ PE グローブEU、米国、カナダの食品接触基準を満たし、クライアントの要求に応じて関連テストに合格しました。
PE手袋のほかに、食品取扱品目含むエプロン、袖、ブーツカバー、精肉用PE袋、等。
投稿時間: 2022 年 11 月 17 日