ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មនុស្សយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ បរិយាកាសផលិតកម្ម និងដំណើរការប្រតិបត្តិការក្នុងដំណើរការកែច្នៃម្ហូបអាហារ។
លើសពីនេះទៀត,ការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែច្រើនឡើងត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការការពារកម្មករនៅពេលកែច្នៃអាហារ.ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនតម្រូវឱ្យបុគ្គលិកស្លៀកពាក់ស្រោមដៃការពារដែលមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់ការការពារគ្រប់គ្រាន់ដល់កម្មករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជៀសវាងការចម្លងរោគអាហារ និងការរីករាលដាលនៃមេរោគដែលបង្កដោយអាហារ។
អ្នករៀបចំអាហារមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារជាច្រើនប្រភេទ ហើយអាចផ្ទុកបាក់តេរីនៅលើដៃរបស់ពួកគេ ដូចជា Listeria និង Salmonella ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺអាហារបន្ទាប់ពីទទួលទាន។ស្រោមដៃដែលអាចចោលបានអាចផ្តល់របាំងការពាររវាងដៃរបស់បុគ្គលិក និងបាក់តេរីទាំងនេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសដែលបុគ្គលិក និងអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្លងមេរោគ។
អ្នករៀបចំអាហារគួរតែពាក់ស្រោមដៃដែលអាចចោលបាន។សម្រាប់ការការពារអ្នកលក់អាហារ និងអតិថិជន។
ទោះបីជាឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងអាជីវកម្ម និងស្ថាប័នផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយ ពួកគេទាំងអស់មានរឿងដូចគ្នា៖ ការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះមេរោគដែលអាចកើតមាន និងការការពារបុគ្គលិក និងអ្នកប្រើប្រាស់ពីគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺ។ស្រោមដៃដែលអាចចោលបាន គឺជាខ្សែការពារដំបូងបង្អស់ប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។
ច្បាប់សម្រាប់អនាម័យដៃ និងការប្រើប្រាស់ស្រោមដៃ៖
1. នៅពេលរៀបចំអាហារដែលមិនទាន់រួចរាល់ បុគ្គលិកគួរតែលាតដៃ និងដៃឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. អ្នកត្រូវតែពាក់មដ ឬប្រើប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ដូចជា អណ្តាត និងអេតចាយ ពេលកាន់អាហារ លើកលែងតែលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ។
3. ស្រោមដៃគួរតែត្រូវបានប្រើតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ស្រោមដៃដែលអាចបោះចោលបានត្រូវតែបោះចោល នៅពេលដែលកម្មករដោះស្រាយកិច្ចការថ្មី នៅពេលដែលស្រោមដៃប្រឡាក់ ឬនៅពេលដែលការងារត្រូវបានរំខាន។
ការប្រើប្រាស់ស្រោមដៃក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចបីខាងក្រោម៖
1. ឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្ហូបអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាច្រើនមុខ ដូច្នេះមុខតំណែងជាច្រើនត្រូវការស្រោមដៃច្រើនប្រភេទ។ប៉ុន្តែមិនថាស្រោមដៃប្រភេទណានោះទេ ពួកគេត្រូវតែបំពេញតាមគោលការណ៍នៃចំណាត់ថ្នាក់អាហារ។
2. សមាសធាតុសំខាន់នៃស្រោមដៃជ័រគឺជ័រធម្មជាតិដែលមានប្រូតេអ៊ីនជ័រ។ដើម្បីជៀសវាងជាតិប្រូតេអ៊ីនចូលក្នុងអាហារ និងបង្កឱ្យមានតិកម្មទំនាស់របស់អតិថិជន ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគួរតែព្យាយាមជៀសវាងការប្រើស្រោមដៃជ័រ។
3. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាធម្មតាប្រើស្រោមដៃពណ៌ ដែលត្រូវតែសម្គាល់ពីពណ៌នៃអាហារ។ដើម្បីការពារស្រោមដៃកុំឲ្យបែក និងធ្លាក់ចូលក្នុងអាហារ វាមិនអាចរកឃើញទាន់ពេលវេលាទេ។
សហគ្រាស WorldChampការផ្គត់ផ្គង់ស្រោមដៃថ្នាក់ទំនាក់ទំនងអាហារ, ដៃអាវ អាវផាយ និងស្បែកជើងកវែង/គម្របស្បែកជើងសម្រាប់កែច្នៃអាហារនិងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ.
ក្រុមហ៊ុន WorldChamp Enterprises ធ្វើតេស្តផលិតផលជារៀងរាល់ឆ្នាំលើស្តង់ដារទំនាក់ទំនងអាហារតាមរយៈភ្នាក់ងារសាកល្បងភាគីទីបី ដើម្បីប្រាកដថាការអនុលោមតាមធាតុរបស់យើង។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មករា-២០-២០២៣