F'dawn l-aħħar snin, in-nies jagħtu attenzjoni speċjali lill-materja prima tal-ikel, l-ambjent tal-produzzjoni u l-proċess tal-operat fil-proċess tal-ipproċessar tal-ikel;
Barra minn hekk,ingħatat aktar u aktar attenzjoni għall-protezzjoni tal-ħaddiema meta jipproċessaw l-ikel.Ħafna kumpaniji jeħtieġu li l-impjegati jilbsuingwanti protettivi, li tista 'mhux biss tipprovdi protezzjoni adegwata għall-ħaddiema, iżda wkoll tevita l-kontaminazzjoni tal-ikel u t-tixrid ta' patoġeni li jinġarru mill-ikel.
Dawk li jimmaniġġjaw l-ikel jiġu f'kuntatt ma 'varjetà ta' ikel u jistgħu jġorru batterji fuq idejhom, bħal Listeria u Salmonella, li jistgħu jikkawżaw mard mill-ikel wara l-konsum.L-ingwanti li jintremew wara l-użu jistgħu jipprovdu barriera protettiva bejn l-idejn tal-persunal u dawn il-batterji biex jitnaqqas iċ-ċans li l-persunal u l-konsumaturi jiġu infettati.
Dawk li jimmaniġġjaw l-ikel għandhom jilbsuingwanti li jintremew wara l-użugħall-protezzjoni ta' dawk li jimmaniġġjaw l-ikel u l-klijenti.
Għalkemm l-industrija tas-servizz tal-ikel tinvolvi negozji u istituzzjonijiet differenti, kollha għandhom ħaġa waħda komuni: viġilanza għal patoġeni possibbli u protezzjoni tal-impjegati u l-konsumaturi mill-perikli tal-mard.L-ingwanti li jintremew wara l-użu huma l-ewwel linja ta’ difiża kontra l-mard li jinġarr mill-ikel.
Regoli għall-Iġjene tal-Idejn u l-Użu tal-Ingwanti:
1. Meta timmaniġġja ikel li mhux lest biex jittiekel, il-persunal għandu jesponi idejh u dirgħajhom mill-inqas possibbli.
2. Trid tilbes ingwanti jew tuża utensili bħal pinzetti u barraxa meta timmaniġġja l-ikel, ħlief għall-ħasil tal-frott u l-ħaxix.
3. L-ingwanti għandhom jintużaw darba biss.L-ingwanti li jintremew wara l-użu għandhom jintremew meta ħaddiem jieħu ħsieb xogħol ġdid, meta l-ingwanti jitħammġu, jew meta l-kompitu jiġi interrott.
L-użu ta 'ingwanti fl-ipproċessar tal-ikel għandu jagħti attenzjoni lit-tliet punti li ġejjin:
1. L-industrija tal-ipproċessar tal-ikel tinvolvi varjetà ta 'tagħmir u tagħmir tal-kċina, għalhekk ħafna pożizzjonijiet jeħtieġu ħafna tipi ta' ingwanti.Imma ma jimpurtax f'liema tip ta 'ingwanti, għandhom jissodisfaw il-prinċipji tal-grad tal-ikel.
2. Il-komponent ewlieni tal-ingwanti tal-latex huwa latex naturali, li fih proteina tal-latex.Sabiex tevita li l-proteina tidħol fl-ikel u tikkawża reazzjonijiet allerġiċi tal-klijenti, l-industrija tal-ikel għandha tipprova tevita li tuża ingwanti tal-latex.
3. L-industrija tal-ikel normalment tuża ingwanti kkuluriti, li għandhom ikunu distinti mill-kulur tal-ikel.Biex tevita li l-ingwanta tinkiser u taqa 'fl-ikel, ma tistax tiġi skoperta fil-ħin.
Intrapriżi WorldChampprovvistaingwanti tal-grad tal-kuntatt mal-ikel, kmiem, fardal, u għatu tal-boot/żarbungħalipproċessar tal-ikeluservizz tal-ikel.
L-Intrapriżi WorldChamp jittestjaw il-prodotti kull sena fuq l-istandard tal-kuntatt mal-ikel permezz tal-aġenti tal-ittestjar ta 'partijiet terzi, biex jiżguraw il-konformità tal-oġġetti tagħna.
Ħin tal-post: Jan-20-2023