“3Patrzećs,2zapachs,1 doN't“
Kiedy jesz w restauracji, często zastanawiasz się nad pytaniem: „Czy płatna zastawa dostarczana przez centralną dezynfekcję zastawy stołowej jest higieniczna?Jak ocenić, czy zastawa stołowa jest kwalifikowana?”Sanepid uczy trochę zdrowego rozsądku, aby ocenić, czy zdezynfekowana zastawa jest higieniczna.
„3 spojrzenia”
Pierwsze spojrzenie – zanim użyjesz sterylizowanej zastawy stołowej w Kaifeng, sprawdź, czy opakowanie jest szczelne, czy plomba nie jest naruszona lub czy ma widoczne otwory (kochanie! Małe dziurki regularnie rozmieszczone na folii opakowaniowej to tak zwane otwory odprowadzające ciepło, a zastawa stołowa jest sterylizowany bezpośrednio po dezynfekcji wysokotemperaturowej Pakowanie, podczas przechowywania i transportu, gdy temperatura spada, bez niego wystąpią zjawiska fizyczne, takie jak zamglenie i rewersja wody, więc nie panikuj, jeśli znajdziesz małe dziurki na folii opakowaniowej! ).
Drugie spojrzenie – na folii opakowaniowej należy umieścić nazwę, adres, dane kontaktowe, datę dezynfekcji i datę ważności jednostki dezynfekcyjnej.
Trzecie spojrzenie – przez przezroczystą folię obserwuj, czy powierzchnia zastawy stołowej jest gładka, czy są plamy oleju, czy są ciała obce itp. (Indywidualna dezynfekcja zastawy stołowej ma zadrapania lub szorstkość na powierzchni. Nie martw się, to jest spowodowane tarciem i kolizją między ceramicznymi naczyniami stołowymi a sprzętem do odkażania podczas procesu czyszczenia.)
“2 zapachy”
1. zapach – czy jest jakiś zapach lub tłusty smak?
2. zapach – czy jest ostry zapach lub zapach detergentu.(Naczynia są czyszczone i dezynfekowane detergentem i środkiem dezynfekującym. Jeśli płukanie nie zostanie zakończone, na powierzchni zastawy stołowej pozostaną resztki detergentu.)
“1 nie”
Jeśli po przeczytaniu i powąchaniu nie ma problemu, sugeruję, że nie ma potrzeby zmywania go herbatą lub wrzącą wodą w hotelu.(Czasami mycie niekoniecznie jest zdrowe!)
Rękawiczki dla gastronomii,rękawy,FartuchIosłona bagażnikadla sprzedawców żywności bardzo ważne jest unikanie bezpośredniego kontaktu z żywnością w czasie pracy, zapewnienie czystości żywności i zdrowia klientów.
WorldChamp Enterprises zapewnia różneelementy usług gastronomicznych, a te przedmioty są szeroko używane wprzetwórstwo spożywcze, Iopieka zdrowotnai czyszczenie jako skutecznePielęgnacja dłoni,narzędzia sanitarne i ochrony zdrowia.
Czas postu: 06-06-2023