Pri manipulácii s potravinami je dôležité mať na pamäti, že prioritou sú správne postupy v oblasti bezpečnosti potravín.
Či už je to v potravinárskom priemysle, ktorý manipuluje s hydinou, alebo v potravinárskom priemysle, kde sa surové jedlo mení na jedlo pripravené na konzumáciu, ochrana potravín pred prenosom baktérií a vírusov z ruky v rukavici je nevyhnutná.
Rukavice zohrávajú hlavnú úlohu ako OOP na zlepšenie vašich programov bezpečnosti potravín, aby ste predišli chorobám prenášaným potravinami.Preto je nevyhnutné, aby majitelia firiem a bezpečnostný technik porozumeli kritériám pri výbere rukavíc na účely manipulácie s potravinami.
Je tu však jedna vec, ktorú by sme ako výrobca rukavíc chceli objasniť, keď hovorímebezpečnostné rukavice na manipuláciu s potravinami.
Zvyčajne vidíme ľudí nosiť jednorazové rukavice pri manipulácii s potravinami, či už v pekárňach, stánkoch alebo dokonca v reštauračných kuchyniach.
Momentálne sa nachádzame na takom zložitom trhu s jednorazovými rukavicami, kde dopyt po jednorazových rukaviciach následne presiahol strechu.
Budeme diskutovať5kritériáPri výbere rukavíc na manipuláciu s potravinami je potrebné zvážiť:
# 1: Označenia a predpisy týkajúce sa bezpečnosti potravín
#2: Materiály rukavíc
#3: Vzor uchopenia na rukaviciach
# 4: Veľkosť/strih rukavíc
#5: Farba rukavíc
Poďme spolu prejsť všetkými týmito kritériami!
#1.1 Symbol skla a vidličky
Rukavice musia spĺňať predpisy, aby sa zabezpečila ich bezpečnosť.
V rámci Európskej únie musia všetky materiály a predmety prichádzajúce do styku s potravinami, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, spĺňať nariadenie ES č. 1935/2004.V tomto článku budú materiálom prichádzajúcim do styku s potravinami rukavice.
V nariadení ES č. 1935/2004 sa uvádza, že:
Materiály prichádzajúce do styku s potravinami nesmú prenášať svoje zložky do potravín v množstvách, ktoré by mohli ohroziť zdravie ľudí, neprijateľným spôsobom zmeniť zloženie potravín alebo zhoršiť ich chuť a vôňu.
Materiály prichádzajúce do styku s potravinami musia byť sledovateľné v celom výrobnom reťazci.
Materiály a predmety, ktoré sú určené na styk s potravinami, musia byť označené nápisom„pre styk s potravinami“, alebo špecifické označenie ich použitia alebo použite symbol skla a vidličky, ako je uvedené nižšie:
Ak hľadáte rukavice na manipuláciu s potravinami, pozrite sa bližšie na webovú stránku výrobcu rukavíc alebo na obal rukavíc a nájdite si tento symbol.Rukavice s týmto symbolom znamenajú, že rukavice sú bezpečné pre manipuláciu s potravinami, pretože sú v súlade s nariadením ES č. 1935/2004 o kontakte s potravinami.
Všetky naše produkty sú v súlade s Nariadením ES č.1935/2004 pre aplikácie prichádzajúce do kontaktu s potravinami.
#2: Materiály rukavíc
Mám si vybrať rukavice z PE, rukavice z prírodnej gumy alebo nitrilové rukavice na manipuláciu s potravinami?
Na manipuláciu s potravinami sú vhodné PE rukavice, rukavice z prírodnej gumy a nitrilové rukavice.
PE rukavice majú najnižšiu cenu ako jednorazový OOP a hmatové a ochranné rukavice z prírodnej gumy sú flexibilnejšie a poskytujú dobrú hmatovú citlivosť, nitrilové rukavice ponúkajú vynikajúcu odolnosť voči oderu, prerezaniu a prepichnutiu v porovnaní s rukavicami z prírodnej gumy.
Navyše,PE rukaviceneobsahujú latexový proteín, ktorý eliminuje možnosť vzniku alergie na latex typu I.
#3: Vzor uchopenia na rukaviciach
Úchop je obzvlášť dôležitý pri manipulácii s potravinami.
Predstavte si, že sa vám ryba alebo zemiaky v nasledujúcich sekundách vyšmyknú, aj keď máte rukavice.Úplne neprijateľné, však?
Aplikácie, ktoré zahŕňajú manipuláciu s hydinou, morskými plodmi, surovými zemiakmi a inou zeleninou s klzkým povrchom a niektorými výrobkami z červeného mäsa, si môžu vyžadovať rukavice s vyvýšeným vzorom, textúrovaným alebo reliéfnym povrchom na podporu lepšieho uchopenia.
Na dlani a prstoch rukavíc sme špeciálne navrhli vyvýšené rôzne vzory, ktoré poskytujú vynikajúcu priľnavosť v mokrých aj suchých podmienkach.
#4: Veľkosť/strih rukavíc
Správne padnúce rukavice sú životne dôležité pre maximalizáciu ochrany a pohodlia pri nosení rukavíc.
V potravinárskom priemysle je hygiena hlavným problémom, a preto je nevyhnutné, aby si pracovníci v priemysle na dlhé hodiny navliekali rukavice.
Ak sú rukavice o jednu veľkosť väčšie alebo o jednu veľkosť menšie, môže to spôsobiť únavu rúk a neefektívnosť, čo môže mať vplyv na výstup práce.
Pretože chápeme, že nevhodné rukavice sú úplne netolerovateľné, preto sme navrhli naše rukavice v 4 rôznych veľkostiach, aby vyhovovali potrebám dospelých rúk.
Vo svete rukavíc neexistuje univerzálne riešenie.
#5: Farba rukavíc
Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo je väčšina rukavíc, ktoré sa používajú na manipuláciu s potravinami, v modrej farbe?Najmä tie rukavice, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle pri manipulácii s hydinou, ako sú kurčatá, morky, kačice atď.
Dôvodom je, že:
Modrá je farba, ktorá ostro kontrastuje s hydinou.Ak dôjde k náhodnému roztrhnutiu rukavice počas procesu, bude ľahšie odhaliť roztrhané kúsky rukavice.
A rozhodne je zlou skúsenosťou, ak sa roztrhané kúsky rukavíc náhodne prenesú pri spracovaní potravín a skončia v rukách či ústach koncových zákazníkov.
Ak teda získavate rukavice určené na spracovanie potravín, bolo by skvelé podeliť sa s výrobcom rukavíc o viac informácií o procese, ktorý budú rukavice vykonávať.
Nie je to len o výbere farby rukavíc, ale hlavne o užívateľoch rukavíc, vlastníkoch procesov a tiež konečných zákazníkoch.
******************************************************* ******************************************************* **********
Worldchamp PE rukavicespĺňajú normy pre styk s potravinami EÚ, USA a Kanady, prešli príslušnými testami podľa požiadaviek klientov.
Okrem PE rukavíc sú našepredmety na manipuláciu s potravinamizahŕňajúzástera, rukáv, návlek na topánky, PE taška pre mäsiarstvo,atď.
Čas odoslania: 17. novembra 2022