Vitet e fundit, njerëzit i kushtojnë vëmendje të veçantë lëndëve të para ushqimore, mjedisit të prodhimit dhe procesit të funksionimit në procesin e përpunimit të ushqimit;
Përveç kësaj,gjithnjë e më shumë vëmendje i është kushtuar mbrojtjes së punëtorëve gjatë përpunimit të ushqimit.Shumë kompani kërkojnë që punonjësit të veshindoreza mbrojtëse, të cilat jo vetëm që mund të ofrojnë mbrojtje adekuate për punëtorët, por gjithashtu shmangin ndotjen e ushqimit dhe përhapjen e patogjenëve që vijnë nga ushqimi.
Trajtuesit e ushqimit bien në kontakt me një sërë ushqimesh dhe mund të mbajnë baktere në duar, si Listeria dhe Salmonella, të cilat mund të shkaktojnë sëmundje ushqimore pas konsumimit.Dorezat e disponueshme mund të ofrojnë një pengesë mbrojtëse midis duarve të stafit dhe këtyre baktereve për të zvogëluar mundësinë e infektimit të stafit dhe konsumatorëve.
Trajtuesit e ushqimit duhet të veshindorashka njëpërdorimshmepër mbrojtjen e mbajtësve dhe klientëve të ushqimit.
Edhe pse industria e shërbimeve ushqimore përfshin biznese dhe institucione të ndryshme, të gjitha ato kanë një gjë të përbashkët: vigjilencën për patogjenët e mundshëm dhe mbrojtjen e punonjësve dhe konsumatorëve nga rreziqet e sëmundjeve.Dorezat e disponueshme janë linja e parë e mbrojtjes kundër sëmundjeve ushqimore.
Rregullat për higjienën e duarve dhe përdorimin e dorezave:
1. Kur merret me ushqim që nuk është gati për t'u ngrënë, personeli duhet t'i ekspozojë duart dhe krahët sa më pak të jetë e mundur.
2. Ju duhet të vishni doreza ose të përdorni vegla si darë dhe kruajtëse gjatë trajtimit të ushqimit, me përjashtim të larjes së frutave dhe perimeve.
3. Dorezat duhet të përdoren vetëm një herë.Dorezat e disponueshme duhet të hidhen kur një punëtor merret me një detyrë të re, kur dorezat ndoten ose kur detyra ndërpritet.
Përdorimi i dorezave në përpunimin e ushqimit duhet t'i kushtojë vëmendje tre pikave të mëposhtme:
1. Industria e përpunimit të ushqimit përfshin një shumëllojshmëri të pajisjeve dhe pajisjeve të kuzhinës, kështu që shumë pozicione kërkojnë shumë lloje dorezash.Por pavarësisht se çfarë lloj dorezash, ato duhet të plotësojnë parimet e klasifikimit të ushqimit.
2. Përbërësi kryesor i dorezave latex është lateksi natyral, i cili përmban proteina latex.Për të shmangur hyrjen e proteinave në ushqim dhe shkaktimin e reaksioneve alergjike të klientëve, industria ushqimore duhet të përpiqet të shmangë përdorimin e dorezave latex.
3. Industria ushqimore zakonisht përdor doreza me ngjyra, të cilat duhet të dallohen nga ngjyra e ushqimit.Për të parandaluar që doreza të thyhet dhe të bjerë në ushqim, ajo nuk mund të zbulohet në kohë.
WorldChamp Enterprisesfurnizimitdorezat e klasës së kontaktit me ushqimin, mëngë, përparëse dhe mbulesë për çizme/këpucëpërpërpunimi i ushqimitdheshërbimi ushqimor.
WorldChamp Enterprises teston produktet çdo vit sipas standardit të kontaktit me ushqimin përmes agjentëve të testimit të palëve të treta, për të siguruar konformitetin e artikujve tanë.
Koha e postimit: Jan-20-2023