За руковање храном, важно је имати на уму да су добре праксе безбедности хране приоритет.
Било да се ради о прехрамбеној индустрији која рукује живином, или у индустрији прехрамбених услуга која претвара сирову храну у храну спремну за јело, заштита хране од преноса бактерија и вируса из руке у рукавици је од суштинског значаја.
Рукавице играју главну улогу као ЛЗО како би побољшали ваше програме безбедности хране како бисте спречили болести које се преносе храном.Због тога је од суштинског значаја да власници предузећа и службеник за безбедност разумеју критеријуме када бирају рукавице за руковање храном.
Међутим, постоји једна ствар коју бисмо ми као произвођач рукавица желели да разјаснимо када говоримо о томезаштитне рукавице за руковање храном.
Обично видимо људе који носе рукавице за једнократну употребу када рукују храном, било да се ради о пекарама, штандовима са продавачима или чак у ресторанским кухињама.
Тренутно се налазимо на тако тешком тржишту рукавица за једнократну употребу, где је потражња за рукавицама за једнократну употребу отишла преко крова.
Ми ћемо расправљати5критеријумана шта треба обратити пажњу када бирате рукавице за руковање храном:
# 1: Ознаке и прописи у вези са безбедношћу хране
# 2: Материјали за рукавице
# 3: Узорак хватања на рукавицама
# 4: Величина/пристајање рукавица
# 5: Боја рукавица
Хајде да прођемо кроз све ове критеријуме заједно!
# 1.1 Симбол чаше и виљушке
Рукавице морају бити у складу са прописима како би биле безбедне.
Унутар Европске уније, сви материјали и предмети у контакту са храном који су намењени да дођу у контакт са храном морају да буду у складу са Уредбом ЕЦ бр. 1935/2004.У овом чланку материјал за контакт са храном биће рукавице.
Уредба ЕК бр. 1935/2004 наводи да:
Материјали у контакту са храном не смеју да своје компоненте пренесу у храну у количинама које би могле да угрозе здравље људи, да на неприхватљив начин промене састав хране или да јој покваре укус и мирис.
Материјали у контакту са храном морају бити следљиви у целом производном ланцу.
Материјали и предмети који су намењени за контакт са храном морају бити означени речима'за контакт са храном', или специфичну индикацију за њихову употребу или користите симбол стакла и виљушке као у наставку:
Ако тражите рукавице за руковање храном, погледајте ближе веб локацију произвођача рукавица или паковање рукавица и место за овај симбол.Рукавице са овим симболом значе да су рукавице безбедне за руковање храном пошто су у складу са ЕЦ Уредбом бр. 1935/2004 за примену у контакту са храном.
Сви наши производи су у складу са ЕЦ Уредбом бр. 1935/2004 за апликације у контакту са храном.
#2: Материјали за рукавице
Да ли да изаберем ПЕ рукавице, рукавице од природне гуме или рукавице од нитрила за руковање храном?
ПЕ рукавице, рукавице од природне гуме и нитрилне рукавице су погодне за руковање храном.
ПЕ рукавице су најјефтиније као ППЕ предмет за једнократну употребу и тактилне и заштитне, рукавице од природне гуме су флексибилније и пружају добру тактилну осетљивост, нитрилне рукавице нуде супериорну отпорност на хабање, сечење и бушење у поређењу са рукавицама од природне гуме.
Додатно,ПЕ рукавицене садрже латекс протеин, који елиминише могућност развоја алергије на латекс типа И.
#3: Шаблон хватања на рукавицама
Грип је посебно важан када је у питању руковање храном.
Замислите да вам риба или кромпир на рукама једноставно нестану у наредним секундама чак и ако имате рукавице.Потпуно неприхватљиво, зар не?
Примене које укључују руковање живином, морским плодовима, сировим кромпиром и другим поврћем са клизавим површинама и неким производима од црвеног меса могу захтевати рукавице са подигнутим узорком, текстуром или рељефном површином како би се побољшао приањање.
Посебно смо дизајнирали подигнуте различите шаре на длану и прстима рукавица како бисмо пружили одлично приањање иу мокрим и сувим условима.
#4: Величина рукавица / прилега
Правилно постављена рукавица је од виталног значаја за максималну заштиту, као и удобност током ношења рукавица.
У прехрамбеној индустрији хигијена је главна брига, због чега је неизбежно да радници у индустрији морају дуго да носе рукавице.
Ако су рукавице за једну величину веће или за једну величину мање, то може узроковати замор руку и неефикасност, што на крају утиче на учинак посла.
Пошто разумемо да су неприкладне рукавице потпуно неподношљиве, зато смо дизајнирали наше рукавице у 4 различите величине како бисмо задовољили потребе одраслих руку.
У свету рукавица не постоји једно решење за све.
#5: Боја рукавица
Да ли сте се икада запитали зашто је већина рукавица које се користе за руковање храном плаве боје?Посебно оне рукавице које се користе у прехрамбеној индустрији за обраду живине, као што су кокошке, ћурке, патке итд.
Разлог је то што:
Плава је боја која је у оштром контрасту са живином.Ако се рукавица случајно поцепа током процеса, биће лакше открити поцепане делове рукавице.
И свакако је лоше искуство ако се поцепани комади рукавица случајно пренесу дуж прераде хране и заврше у рукама или устима крајњих купаца.
Дакле, ако тражите рукавице намењене за прераду хране, било би сјајно да поделите више информација о процесу који ће рукавице обављати са произвођачем рукавица.
Не ради се само о избору боје рукавица, већ је још важније о корисницима рукавица, власницима процеса и крајњим купцима.
************************************************** ************************************************** **********
Ворлдцхамп ПЕ рукавицеиспуњава стандарде за контакт са храном ЕУ, САД и Канаде, прошао релативне тестове према захтевима клијената.
Осим ПЕ рукавица, нашепредмети за руковање храномукључитикецеља, рукав, покривач за чизме, ПЕ врећа за клањеитд.
Време поста: 17.11.2022