“3погледајs,2мирисs,1 doн't“
Када једете у ресторану, често се запитате питањем: „Да ли је плаћено посуђе које обезбеђује централизована јединица за дезинфекцију хигијенско?Како проценити да ли је посуђе квалификовано?”Одељење за здравствени надзор вас учи здравом разуму да процените да ли је дезинфиковано посуђе хигијенско.
“3 изгледа”
1. поглед—пре него што употребите стерилизовано посуђе у Каифенгу, требало би да проверите да ли је паковање херметички затворено, да ли је печат поломљен или има очигледне отворе (драго! Мале рупице које се редовно постављају на фолији за паковање називају се отворима за одвођење топлоте, а посуђе се директно стерилише после високотемпературне дезинфекције.. Паковање, током складиштења и транспорта, како температура пада, без ње ће доћи до физичких појава као што су замагљивање и реверзија воде, тако да не паничите ако нађете мале рупице на фолији за паковање! ).
2. изглед – назив, адреса, контакт информације, датум дезинфекције и рок трајања јединице за дезинфекцију треба да буду означени на фолији за паковање.
3. Поглед – Кроз провидну фолију посматрајте да ли је површина посуђа глатка, да ли има мрља од уља, да ли има страних предмета итд. (Појединачно посуђе за дезинфекцију има огреботине или храпавост на површини. Не брините, је узроковано трењем и сударом између керамичког посуђа и опреме за деконтаминацију током процеса чишћења.)
“2 мириса”
1. Мирис – Има ли мириса или мастан укус?
2. мирис – да ли постоји оштар мирис или мирис детерџента.(Посуђе се чисти и дезинфикује детерџентом и дезинфекционим средством. Ако испирање није завршено, на површини посуђа ће бити остатака детерџента.)
"1 Немој"
Ако након читања и мирисања нема проблема, предлажем да нема потребе да га перете чајем или кључалом водом у хотелу.(Понекад прање није нужно здраво!)
Рукавице за храну,рукавима,кецељаипоклопац за пртљажникза продавце хране је веома важно да избегавају директан контакт са храном током радног времена, како би се обезбедило чишћење намирница и здравље купаца.
ВорлдЦхамп Ентерприсес пружају различитеартикли за услуживање хране, а ови предмети се широко користе упрерада хране, издравствена заштита, и чишћење као ефикаснонегу руку,средства за санитарну и здравствену заштиту.
Време поста: Јан-06-2023