Солҳои охир мардум ба ашёи хоми озуқаворӣ, муҳити истеҳсолот ва раванди амалиёт дар раванди коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ диққати махсус медиҳанд;
Дар Илова,ба мухофизати мехнаткашон хангоми кор карда баромадани озука беш аз пеш диккат дода мешавад.Бисёре аз ширкатҳо аз кормандон талаб мекунанд, ки либос пӯшанддастпӯшакҳои муҳофизатӣ, ки на танҳо метавонад муҳофизати мувофиқи коргаронро таъмин кунад, балки аз ифлосшавии ғизо ва паҳншавии микроорганизмҳои патогенӣ аз ғизо пешгирӣ кунад.
Кормандони хӯрокворӣ бо хӯрокҳои гуногун тамос мегиранд ва метавонанд бактерияҳоро дар дастони худ интиқол диҳанд, аз қабили Listeria ва Salmonella, ки метавонанд пас аз истеъмол боиси бемориҳои ғизоӣ шаванд.Дастпӯшакҳои якдафъаина метавонад як монеаи муҳофизатӣ байни дастони кормандон ва ин бактерияҳоро фароҳам оварад, то имкони сирояти кормандон ва истеъмолкунандагонро коҳиш диҳад.
Кормандони хӯрокворӣ бояд пӯшанддастпӯшакҳои якдафъаинабарои хифзи коркунон ва харидорони хурокворй.
Гарчанде ки саноати хӯрокворӣ корхонаҳо ва муассисаҳои гуногунро дар бар мегирад, ҳамаи онҳо як чизи умумӣ доранд: ҳушёрӣ аз патогенҳои эҳтимолӣ ва ҳифзи кормандон ва истеъмолкунандагон аз хатарҳои беморӣ.Дастпӯшакҳои якдафъаина хатти аввалини муҳофизат аз бемориҳои ғизоӣ мебошанд.
Қоидаҳои гигиенаи дастҳо ва дастпӯшакҳо:
1. Ҳангоми коркарди хӯроке, ки барои хӯрдан омода нест, кормандон бояд дасту бозуҳои худро то ҳадди имкон камтар фош кунанд.
2. Ҳангоми коркарди хӯрок, ба истиснои шустани меваю сабзавот, шумо бояд дастпӯшак пӯшед ё аз зарфҳо, аз қабили точка ва скрепер истифода баред.
3. Дастпӯшакҳо бояд танҳо як маротиба истифода шаванд.Ҳангоми иҷрои вазифаи нав, ҳангоми ифлос шудани дастпӯшакҳо ё қатъ шудани кор дастпӯшакҳои якдафъаина бояд партофта шаванд.
Истифодаи дастпӯшакҳо дар коркарди ғизо бояд ба се нуктаи зерин диққат диҳад:
1. Саноати коркарди хӯрокворӣ дорои таҷҳизоти гуногун ва таҷҳизоти ошхона мебошад, бинобар ин, бисёр вазифаҳо намудҳои зиёди дастпӯшҳоро талаб мекунанд.Аммо новобаста аз кадом намуди дастпӯшҳо, онҳо бояд ба принсипҳои дараҷаи ғизо ҷавобгӯ бошанд.
2. Қисмати асосии дастпӯшакҳои латексӣ латекси табиӣ мебошад, ки дорои протеини латекс мебошад.Барои он ки протеин ба ғизо ворид нашавад ва боиси аксуламалҳои аллергии муштариён шавад, саноати хӯрокворӣ бояд кӯшиш кунад, ки аз истифодаи дастпӯшакҳои латекс худдорӣ кунад.
3. Дар саноати хӯрокворӣ маъмулан дастпӯшакҳои ранга истифода мешаванд, ки бояд аз ранги ғизо фарқ кунанд.Барои он ки дастпӯшак шикаста ва ба ғизо афтад, онро сари вақт ошкор кардан мумкин нест.
WorldChamp Enterprisesтаъминотдастпӯшакҳои дараҷаи хӯрокворӣ, остин, пешдоман ва сарпӯши ботинка / пойафзолбароикоркарди хурокворйвахизматрасонии озуқаворӣ.
WorldChamp Enterprises ҳамасола маҳсулотро аз рӯи стандарти тамос бо ғизо тавассути агентҳои озмоишии тарафи сеюм месанҷад, то мутобиқати ашёи моро тафтиш кунад.
Вақти фиристодан: январ-20-2023